Le vin naturellement. Les meilleurs vins naturels, biologiques et biodynamiques autour du monde

For the first time, this book bangs together their separate stores into one sweeping saga - from the early days as Seigneuries owned by some of France's most powerful familles, to the dramas of the French Revolution, the 1855 Paris Exhibition where four of them were crowned as First Growths, and the determined efforts which saw Mouton Rothschild join them more than a century later. The book follows their progress up to where they stand today, as the world's most iconic wines. Bordeaux Legends tells not only their stories, but offers an insight into the obsessional detail that goes in to making the world's greatest wines, and explains the story of the Bordeaux wine trade through these five estates that have been at its heart for over 500 years. Alongside methodical primary research are revealing anecdotes and lively historical detail, enriched by Isabelle Rozenbaum's lavish photographs, and first-hand accounts from the châteaux owners, directors and staff, as well as those who work with them in Bordeaux, London, Hong Kong, the United States and further afield.

A Saint-Emilion au Château Angelus, la vigne et le vin sont comme une religion, une passion partagée par une famille depuis 1782 : celle de la famille de Boüard. Situé à moins d'un kilomètre du célèbre clocher, sur le fameux "pied de côte", Château Angelus est l'oeuvre d'une passion écrite depuis huit générations. C'est en nous racontant cette histoire que l'auteur, Jane Anson, choisit de commencer cet ouvrage. Elle nous invite à découvrir la terre, les hommes et les vignes du Château aujourd'hui, des vignes cultivées depuis le XVIIIe siècle. Depuis 2012, Château Angelus est promu Premier Grand Cru classé "A". "Ne jamais se contenter du nécessaire" : tel est le leitmotiv de l'excellence pour le travail de la vigne et du vin. Le lieu lui-même s'est embelli et réinventé : le campanile riche de nombreuses cloches a été dressé sur les toits typiques de la région et la pierre blanche a été gravée du précieux nom du breuvage. Les travaux de compagnonnage comme ceux de la vigne, aussi grands soient-ils, ne sont-ils pas simplement le résultat du savoir-faire des hommes ? Au gré de photos inédites de Guillaume de Laubier, nous découvrons l'histoire de ce nouvel Angelus, ses audaces dans les innovations et son art de vivre.

Elixirs 1855 retrace l'histoire des domaines des cinq premiers crus de Bordeaux de renommée mondiale et, plus généralement, celle du négoce du vin à Bordeaux. En cinq siècles d'histoire, la vie de ces cinq châteaux de légende. De façon chronologique et thématique, Jane Anson montre de l'intérieur ce que signifie être un « Premier Cru »: son histoire, ce qui fait la qualité du vin et ce que cela implique pour l'armée de marchands, revendeurs et amateurs de vins qui n'a cessé de s'élargir à l'ombre de leurs cépages. En retraçant les étapes qui ont jalonné le chemin vers la consécration de meilleurs vins au monde, le livre explore également les nouvelles réalités qui les caractérisent aujourd'hui et leur place sur le marché mondial des vins de qualité.