Le vin naturellement. Les meilleurs vins naturels, biologiques et biodynamiques autour du monde

Résumé : For the first time, this book bangs together their separate stores into one sweeping saga - from the early days as Seigneuries owned by some of France's most powerful familles, to the dramas of the French Revolution, the 1855 Paris Exhibition where four of them were crowned as First Growths, and the determined efforts which saw Mouton Rothschild join them more than a century later. The book follows their progress up to where they stand today, as the world's most iconic wines. Bordeaux Legends tells not only their stories, but offers an insight into the obsessional detail that goes in to making the world's greatest wines, and explains the story of the Bordeaux wine trade through these five estates that have been at its heart for over 500 years. Alongside methodical primary research are revealing anecdotes and lively historical detail, enriched by Isabelle Rozenbaum's lavish photographs, and first-hand accounts from the châteaux owners, directors and staff, as well as those who work with them in Bordeaux, London, Hong Kong, the United States and further afield.

Résumé : A Saint-Emilion au Château Angelus, la vigne et le vin sont comme une religion, une passion partagée par une famille depuis 1782 : celle de la famille de Boüard. Situé à moins d'un kilomètre du célèbre clocher, sur le fameux "pied de côte", Château Angelus est l'oeuvre d'une passion écrite depuis huit générations. C'est en nous racontant cette histoire que l'auteur, Jane Anson, choisit de commencer cet ouvrage. Elle nous invite à découvrir la terre, les hommes et les vignes du Château aujourd'hui, des vignes cultivées depuis le XVIIIe siècle. Depuis 2012, Château Angelus est promu Premier Grand Cru classé "A". "Ne jamais se contenter du nécessaire" : tel est le leitmotiv de l'excellence pour le travail de la vigne et du vin. Le lieu lui-même s'est embelli et réinventé : le campanile riche de nombreuses cloches a été dressé sur les toits typiques de la région et la pierre blanche a été gravée du précieux nom du breuvage. Les travaux de compagnonnage comme ceux de la vigne, aussi grands soient-ils, ne sont-ils pas simplement le résultat du savoir-faire des hommes ? Au gré de photos inédites de Guillaume de Laubier, nous découvrons l'histoire de ce nouvel Angelus, ses audaces dans les innovations et son art de vivre.

A une époque où les pays sous-développés tentent d'instaurer une planification véritable, où ils sont contraints de recourir toujours davantage aux organismes internationaux d'aide et de crédit, la comptabilité nationale est devenue pour eux un instrument indispensable. Sans elle, l'élaboration des plans, la justification des demandes d'aide et de crédit et de leurs utilisations serait chose impossible. Aussi le Système de comptabilité nationale des Nations-Unies (version 1969) est adopté, ou en voie de l'être, dans la quasi-totalité des pays africains, tandis que les pays développés conservent des systèmes qui, s'ils peuvent différer dans une plus ou moins large mesure du Système des Nations-Unies, en fournissent au moins les agrégats et tendent à s'en rapprocher de plus en plus. Le Système de comptabilité nationale des Nations-Unies a donc une vocation internationale. Or, si un manuel d'application a été rédigé par les services de la Coopération française, l'ouvrage présent est le premier à en assurer une présentation tout à la fois théorique et pratique. Des exercices visent à familiariser le lecteur et l'étudiant avec le maniement des comptes et des règles de comptabilisation. Une analyse critique des conditions d'introduction dans les pays africains tente d'en dégager les limites, et débouche ainsi sur la question de savoir si un tel système peut être étendu à des structures économico-sociales différentes de celles pour lesquelles il a été conçu.