L'index glycémique . Le guide minceur et santé

60 recettes saines et gourmandes et des idées de menus équilibrés pour préserver vos artères

Le sel entre la composition de la plupart des préparations culinaires. Cependant, s'il est indispensable à l'équilibre nutritionnel, une consommation excessive peut vite avoir des conséquences néfastes pour la santé. Marie-Laure André, diététicienne, vous aide à mieux gérer votre rapport au sel au quotidien. Vous trouverez dans cet ouvrage les outils indispensables à un bon équilibre alimentaire: un test de consommation, des conseils pratiques, un décryptage de l'étiquetage nutritionnel, un tableau complet des teneurs en sodium et en sel des différents aliments et plats cuisinés les plus vendus dans le commerce. 50 recettes, peu salées ou sans sel, vous permettront de réduire et de contrôler votre consommation sans concession à la gourmandise.

Atkins, Weight Watchers, Montignac, régime crétois, jeûne protéiné... Chaque année apporte une nouvelle méthode d'amaigrissement. Comment choisir celle qui vous fera maigrir sans reprendre de poids, en tenant compte de vos besoins et de votre âge ? Marie-Laure André analyse ces différents régimes et met en avant pour chacun d'eux points forts ou faibles, précautions à prendre et efficacité. Si vous préférez une méthode plus personnalisée, elle propose des programmes minceur adaptés à certains profils : grignoteur, bon vivant, jeune maman. .. sélectionnez celui qui vous correspond. A chacun son régime. Le tout est de faire le bon choix !

Chips, fromage, charcuterie, biscuits... L'alimentation (presque) zéro gras pour mincir, se sentir bien et se libérer de l'addiction au gras ! Pour réduire son body fat, rien de mieux qu'un régime zéro gras ? Oui... et non. On sait à présent que le grand méchant gras était un mythe et que le bon gras est sain, voire même qu'il... déstocke les graisses et permet de mincir ! La condition pour que ça fonctionne ? Faire les bons choix (bye-bye frites, fromage, gâteaux, glaces, churros...) et bien doser (bye-bye les orgies de chips). Le gras donne du plaisir et du goût, alors pas question de s'en passer : le bon gras (bien dosé), c'est la vie ! Au programme : - Les règles de la nutrition zéro gras : le rôle du gras dans l'organisme, les aliments/plats gras à zapper, les aliments contenant des bons gras à privilégier, l'alimentation équilibrée... - 3 semaines de menus complets et de recettes zéro gras selon son objectif (mincir, manger plus sain au quotidien, faire une détox après une orgie de gras) - Des conseils personnalisés selon son profil de gras addict (fille overbookée dont les repas sur le pouce sont déséquilibrés et gras, fille gourmande ou fille qui a une alimentation déséquilibrée) - Le lifestyle zéro gras, avec le sport et les solutions naturelles (huiles essentielles, plantes), pour mincir et gérer ses pulsions de gras