La France des chefs et leurs 75 recettes

André Jean-Louis ; Mallet Jean-François
FLAMMARION
15,50 €
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EAN : 9782080110473

Des recettes, bien sûr, mais aussi des rencontres. Nous avons rencontré ici quelques-uns des plus grands chefs français. Nous avons interrogé leur parcours personnel, depuis la naissance de leur vocation jusqu'aux étoiles. Nous avons essayé de savoir comment s'était dessiné leur paysage imaginaire et affirmé leur style. Nous les avons saisis tels qu'ils sont au sortir de leurs cuisines. On croise dans ce livre des virtuoses, des beaux parleurs, des vedettes, des notables, des peu loquaces et des bavards, des tourmentés, des qui ne doutent de rien. C'est un bout de la France des chefs aujourd'hui. Un bout de la France, tout simplement . . Quatrième de couverture. Un tour de France gastronomique à la table de : Georges Billon, Paul Bocuse, Gérard Boyer, Arnaud Daguin, Paul Haeberlin, Nicolas Le Bec, Marc Meneau, Alain Passard, Gérald Passédat, Anne-Sophie Pic, Pierrot, Michel Portos, Olivier Roellinger, Mathieu Viannay . . Voir tous les Descriptions du produit

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Nombre de pages 255
Date de parution 02/10/2003
Poids 1 665g
Largeur 210mm
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EAN 9782080110473
Titre La France des chefs et leurs 75 recettes
Auteur André Jean-Louis ; Mallet Jean-François
Editeur FLAMMARION
Largeur 210
Poids 1665
Date de parution 20031002
Nombre de pages 255,00 €

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