La clôture de l'espèce

Le développement des sciences de l´atmosphère et de l´océan, et au-delà à celle de la montée en puissance de la science climatique, est devenue par la force de l´altération anthropique du climat un élément majeur des sciences de la terre et un outil indispensable au regard des enjeux de notre temps, de la préservation de notre environnement et de l´avenir même de l´humanité. Ce développement s´est notamment construit grâce à la mise en oeuvre, en plein essor à partir du milieu du XXe siècle, des techniques spatiales. Les différentes parties du livre permettent de découvrir toute la complexité et la richesse de cette mutation et s´efforcent d´illustrer le développement de missions expérimentales pour les sciences de l´atmosphère, et de missions, d´abord exploratoires avant de se muer rapidement en systèmes opérationnels, destinées à l´observation de l´océan et des glaces. Le livre, abondamment illustré, donne la parole à ceux qui ont construit cette histoire, et permet d´accéder grâce aux archives et à la publication de documents inédits à la mémoire de celles et ceux qui y ont participé. Enfin, le livre se focalise sur la contribution française et inséparablement européenne à ces progrès, tout en mettant en lumière les partenariats internationaux de règle dans ces domaines de la science. Un livre incontournable et indispensable pour comprendre l´histoire des sciences de l´atmosphère et du climat depuis l´espace. La conception et la coordination de cet ouvrage ont été menés sous la responsabilité d´un comité éditorial conduit par Jean-Louis Fellous et composé de Jean-Claude André, Marie-Lise Chanin, Guy Duchossois, Jean-François Minster, Alain Ratier et Philippe Waldteufel. Nombreuses illustrations en quadrichromie - En coédition avec l´IFHE (Institut Français d´Histoire de l´Espace)

Biographie de l'auteur Jean André Charial est jeune diplômé d'HEC quand il rejoint l'Oustau de Baumanière. C'est alors seulement que la cuisine s'impose à lui comme une passion et une profession. Avec son épouse Geneviève, il développera les Maisons de Baumanière. Après La Cabro d'or, Relais & Châteaux et table étoilée au guide Michelin, sont créés La Place, bistrot de Mausanne-les-Alpilles, le restaurant Le Prieuré à Villeneuve-lès-Avignon, le Spa Baumanière, et enfin le restaurant de l'hôtel Le Strato à Courchevel, créé par madame et monsieur Boix-Vives. Le vin est une autre passion, qui a conduit Jean-André Charial à élever en biodynamie sa propre production, "L'Affectif", au sein du Domaine de Lauzière. Jean-Claude Ribaut est architecte D.P.L.G. Il a fait ses premières armes journalistiques dans Combat, et participé à la création d'un magazine d'architecture qu'il a dirigé jusqu'en 1996. Sa première chronique gastronomique est parue en 1980, sous le pseudonyme Acratos (celui qui ne met pas d'eau dans son vin). Depuis 1989, il collabore au journal Le Monde, au temps du magistère de La Reynière, puis aux côtés de Jean Pierre Ouélin, pour finalement signer chaque fin de semaine une chronique consacrée à la table et au vin. Son propos est de solliciter la curiosité du lecteur en renouvelant les approches, culturelles, littéraires, historiques, sociales, sans jamais perdre de vue l'indispensable gourmandise. Il a collaboré à plusieurs livres, dont Terroir parisien, avec le chef Yannick Alleno (Laymon, 2010). Matthieu Cellard s'est spécialisé dans la photographie culinaire et gastronomique. Installé à Lyon, il travaille avec les chefs étoilés (Paul Bocuse, Mathieu Viannay, Le Bec, Nicolas Masse aux Sources de Caudalie, Eric Pras chez Lameloise) ainsi que pour différentes enseignes prestigieuses: Labeyrie, Revol, Rak porcelaine, Fromages de Suisse, etc. Alain Vavro, reconnu par les grands chefs étoilés avec lesquels il collabore régulièment, exerce à quatre mains avec Dominique, son épouse, ses talents de designer international dans les domaines de la cuisine, du vin et des arts de la table. Ses images colorées se retrouvent aujourd'hui sur une large palette de supports dédiés aux arts culinaires: cartes de restaurant, étiquettes, packaging, vaisselle, couverts, jusqu'à la façade du restaurant Paul Bocuse. Alain Vavro a également assuré la direction artistique de nombreux ouvrages consacrés à la gastronomie.

André Parrot étudie les deux grandes composantes ethniques de la Mésopotamie, les Sumériens et les Sémites. S'il part de l'éclosion de la première civilisation urbaine (fin du IVe millénaire) de la basse plaine alluviale du Tigre et de l'Euphrate, l'optique est résolument celle d'une histoire de l'art des oeuvres majeures parvenues jusqu'à nous. Mais, au travers de la création artistique, c'est l'esprit de l'univers religieux, du monde des palais et des habitants des cités du bassin des Deux Fleuves qui transparaît.