Les secrets du chocolat. Voyage gourmand dans l'atelier de Jacques Genin

Présentation de l'éditeur En suivant Jacques Genin pendant un an, Franckie Alarcon a côtoyé lun des plus grands noms du chocolat. Ancien chef et pâtissier de maisons prestigieuses, cet autodidacte surdoué a partagé toute sa passion et sa connaissance du chocolat, de son processus de création à ses recettes, dans cet album gourmand qui vous fera voyager de latelier parisien du chef aux plantations de cacao péruviennes.