CADRES ET CRISE ECONOMIQUE VERS DE NOUVEAUX PROFILS VERS DE NOUVEAUX METIERS

La tomate, que l'on appelait autrefois "pomme d'amour" est certes la reine du potager mais elle est aussi omniprésente dans les cuisines italienne et méditerranéenne. Réalisé en collaboration avec l'Academia Barilla, ce volume présente 50 recettes saines et savoureuses, qui permettent de cuisiner amuse-gueules, préparations sur le pouce, pâtes et riz, viandes et poissons, accompagnements, desserts et quelques spécialités des pays lointains. Un délicieux ouvrage, à la maquette et mise en page originales et ludiques, véritable hymne à l'utilisation de la tomate. L'éventail des recettes sélectionnées permet de satisfaire le palais des gourmands et des gourmets !

Des recettes simples et délicieuses pour cuisiner la pomme de terre sous toutes ses formes. Amuse-gueules, potages, viandes, poissons et coquillages, pâtes et riz, crêpes, beignets, strudel et autres desserts. Les 50 recettes fondantes, classiques, délurées, modestes ou sophistiquées déclinées dans ce recueil à la forme de pomme de terre avec une mise en page élégante, vous transportent dans un voyage culinaire où la patate a tout bon. La pomme de terre, se prête à de multiples fantaisies culinaires, des plus classiques aux plus surprenantes et, si l'on a hésité à la consommer jusqu'à la seconde moitié du XVIIIe siècle, elle a depuis été accommodée de toutes les façons possibles et les français en consommeraient chaque année plus de 60 kilogrammes. Dans ce recueil se déclinent 50 savoureuses recettes : entrées alléchantes, finger food, soupes, fougasses, viandes, poissons, röstis, accompagnements et desserts. Un florilège qui permet de faire plaisir aux petits comme aux plus grands. Chaque recette composée pour quatre personnes, est illustrée d'une magnifique photo.

La première partie, « Technique de l'acuponcture et de la moxibustion », traite de la manipulation de l'aiguille filiforme et des autres méthodes par aiguilles. Toute la deuxième partie lui est consacrée. Dans la troisième partie, les points des 14 méridiens et les points extraordinaires - 397 au total - sont présentés. Pour chaque point, la localisation, les indications thérapeutiques et la méthode de manipulation (direction et profondeur) sont décrites. Relié 18 x 27 - 352 pages - 154 illustrations

Résumé : Un livre original et complet qui passionnera les amoureux de la langue française, réédité dans une troisième édition augmentée de plus de cent entrées. Dit-on sabrer ou sabler le champagne ? Stupéfait ou stupéfié ? Tout à coup ou Tout d'un coup ? Comment remplacer les anglicismes wishlist , fake news , reporting ? Que faire de ces tics de langage qui nous ont envahis : c'est culte , de base , du coup ? Pourquoi ne doit-on pas dire malaisant ni payer en carte ? Avec près de mille entrées, ce livre sans équivalent est devenu un ouvrage de référence. Emplois fautifs, abus de sens, néologismes ou anglicismes : aux difficultés les plus variées, les linguistes du Quai Conti apportent des explications claires et argumentées. Les multiples interrogations sur l'omniprésence d'un vocabulaire technologique ou sur l'irruption de mots étrangers, véhiculés par les médias et la mondialisation, trouvent ici des réponses passionnantes. Car l'Académie française, loin d'être un gendarme, est aussi attentive à la nécessité d'enrichissement de la langue qu'à la lutte contre l'appauvrissement du vocabulaire. En se confrontant à des questions l'usage pratique, à des cas concrets et quotidiens, ce travail constitue un vif hommage à l'intelligence, à l'humour, aux subtilités, voire au génie de la langue française.