
Le grand marché. L'approvisionnement alimentaire de Paris sous l'Ancien Régime
Abad Reynald
FAYARD
62,85 €
Sur commande, 2 à 4 jours
EAN :
9782213611440
Paris était, sous l'Ancien Régime, l'une des plus grosses métropoles européennes. Comment ses centaines de milliers d'habitants se nourrissaient-ils? Comment parvenaient les denrées alors que les transports étaient lents et les voies de communication défectueuses? Comment fonctionnait la distribution? Comment les nouveaux produits se sont-ils conquis un marché? Quelles fortunes se sont-elles faites (ou défaites) sur le ravitaillement? Comment les goûts ont-ils évolué? Issu d'une thèse jugée exceptionnelle tant par les historiens que par les géographes, ce livre touche à tous les secteurs de la vie économique et sociale de la France de l'Ancien Régime.
Catégories
| Nombre de pages | 1030 |
|---|---|
| Date de parution | 12/06/2002 |
| Poids | 1 398g |
| Largeur | 153mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782213611440 |
|---|---|
| Titre | Le grand marché. L'approvisionnement alimentaire de Paris sous l'Ancien Régime |
| Auteur | Abad Reynald |
| Editeur | FAYARD |
| Largeur | 153 |
| Poids | 1398 |
| Date de parution | 20020612 |
| Nombre de pages | 1 030,00 € |
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