Sésame

Saunier-Talec Catherine
HACHETTE PRAT
13,55 €
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EAN : 9782017892946

Il est une injustice au royaume des ingrédients : alors que d'aucuns se font revisiter à l'envi dans toutes sortes de préparations, d'autres sont condamnés à n'apparaître que dans un seul plat. C'est triste... mais pas inéluctable, c'est d'ailleurs la mission de ces Petits Cahiers : mieux connaître et cuisiner ces méconnus du garde-manger. Le sésame fait partie de ces ingrédients que l'on consomme régulièrement - falafels, houmous, pains... - mais dont on laisse la manipulation aux restaurateurs ou professionnels de l'agroalimentaire. Ne laissez plus les graines de sésame perdre leur goût au fond du tiroir ! Bagels, tataki, halva, cookies : le monde est à vous.

Nombre de pages 48
Date de parution 08/01/2025
Poids 162g
Largeur 172mm
Plus d'informations
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EAN 9782017892946
Titre Sésame
Auteur Saunier-Talec Catherine
Editeur HACHETTE PRAT
Largeur 172
Poids 162
Date de parution 20250108
Nombre de pages 48,00 €

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