
A la gloire des légumes. Pour les amoureux de la cuisine végétale !
Alice Zaslavsky a écrit ce livre pour tous ceux qui, végétariens ou carnivores, sont prêts à ouvrir leur cuisine à un monde de possibilités en matière de légumes. 450 pages pour savoir comment utiliser tous les légumes dans des recettes où ils se suffisent à eux-même. Organisé par couleur de légumes, ce livre vous fournira toutes les clés pour sélectionner, acheter, conserver et cuisiner les légumes : - blanc pour raifort, panais, chou-fleur... - jaune pour gingembre, maïs, citronnelle... - orange pour carotte, patate douce, butternut - rouge pour tomate, poivron, rhubarbe... - violet pour aubergine, radis, artichaut... - marron pour oignon, pomme de terre, topinambour... - vert foncé pour épinard, brocoli, courgette... - vert clair pour laitue, poireau, asperge... Cet éloge des légumes aidera les débutants comme les cuisiniers chevronnés à transformer les légumes du quotidien en repas faciles et délicieux. Voici des légumes, mais pas comme vous les connaissez... pour l'instant !
| Nombre de pages | 488 |
|---|---|
| Date de parution | 18/10/2023 |
| Poids | 2 058g |
| Largeur | 210mm |
| EAN | 9782019468477 |
|---|---|
| Titre | A la gloire des légumes. Pour les amoureux de la cuisine végétale ! |
| Auteur | Zaslavsky Alice ; Dearnley Ben |
| Editeur | HACHETTE PRAT |
| Largeur | 210 |
| Poids | 2058 |
| Date de parution | 20231018 |
| Nombre de pages | 488,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Du même auteur
-
Le massacre de Katyn. Crime et mensonge
Zaslavsky Victor ; Vodovar ChristineKatyn! Une clairière dans une forêt de Biélorussie. Une fosse gigantesque. Au fond, en couches superposées, 4100 cadavres d'officiers polonais assassinés d'une balle dans la nuque. Découvert en 1943, ce massacre a pendant des décennies été attribué aux nazis. Mais, avec la chute de l'URSS, les archives ex-soviétiques ont révélé, sans discussion possible, que le 5 mars 1940, c'est Staline et tout le Politburo qui avait ordonné la mort de 25700 personnalités polonaises, dont les officiers prisonniers de guerre. Cet ordre, immédiatement exécuté dans le bois de Katyn, participait du génocide de classe mis en ?uvre par Staline contre les élites d'une Pologne dont il venait de se partager la dépouille avec Hitler. Puis ce fut pendant cinquante ans la lutte acharnée du régime soviétique pour camoufler sa responsabilité dans ce crime de masse et fuir sa culpabilité. Victor Zaslavsky expose ici les pièces inédites de ce terrible dossier où crime et mensonge communistes se mêlent étroitementSur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER19,40 € -
Le massacre de Katyn. Crime et mensonge
Zaslavsky Victor ; Vodovar ChristineKatyn, avril 1940 : une clairière dans une forêt de Biélorussie. Une fosse gigantesque. Au fond, en couches superposées, 4100 cadavres d'officiers polonais assassinés d'une balle dans la nuque. Cet ordre de mort participait de la politique mise en oeuvre par Staline contre les élites d'une Pologne dont il venait de se partager la dépouille avec Hitler. Pourtant, on le sait, les Soviétiques ont réussi pendant quarante ans à camoufler leur forfait et à en accuser les nazis. A l'aide des archives ouvertes au temps de Gorbatchev, aujourd'hui refermées, Victor Zaslavsky a écrit le livre de référence sur le drame. A l'occasion de cette première parution en poche, le livre a été actualisé et un chapitre ajouté.Victor Zalavsky, historien, enseigne à la LUISS, à Rome, l'équivalent italien de Sciens-Po.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER8,00 € -
Le maître et Marguerite
Zaslavsky Misha ; Akishine Askold ; Parfenov MicheAdaptant le roman culte de Boulgakov qui revisitait la légende de Faust et les aventures de Ponce Pilate dans le Moscou des années 1920 et 1930, retrouvant l'atmosphère de l'époque stalinienne, les deux auteurs russes restent fidèles au message du roman : Satan mène le bal, les chats noirs boivent de la vodka, l'hôpital psychiatrique attend les récalcitrants... mais malheureusement, "dès qu'on ouvre la bouche, les gens croient qu'on veut les arrêter" !Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER16,30 € -

Tous les savoirs du monde ? La circulation du patrimoine à l'ère numérique
Zaslavsky Floriane ; Bastard IrèneUn lieu commun s'est imposé dans le langage politique et culturel dès la fin des années 1990â : numérisation et démocratisation iraient de pair. En abolissant les barrières physiques, Internet devait permettre à tout un chacun de découvrir les collections patrimoniales jusqu'alors conservées entre les murs de bibliothèques et des musées. Les outils numériques allaient enfin rendre accessibles les trésors de l'humanité mis en ligne par les institutions. 25 ans plus tard, il est temps de confronter cette utopie aux usages réels du patrimoine numérisé. Avec la mise en ligne des ressources patrimoniales, de quelle démocratisation parle-t-onâ? Qui utilise ces documents, de quelle manière et dans quel butâ? Comment circulent ces objets hybrides sur l'immensité du webâ? Cet essai s'empare de ces questions en mobilisant les outils de la sociologie des usages, nécessaires pour cerner les publics du numérique et leurs pratiques.Sur commande, 4 à 6 joursCOMMANDER10,00 €
Du même éditeur
-

Classiques français. Les recettes les faciles du monde
Mallet Jean-FrançoisEN STOCKCOMMANDER4,95 € -

Best of Asie. Les recettes les faciles du monde
Mallet Jean-François- 2 à 6 ingrédients max - Une recette courte, claire et précise - Une belle photo explicite - Temps de préparation réduit SUPER BON, SUPER RAPIDE, SANS VAISSELLE (ou presque)EN STOCKCOMMANDER4,95 € -

Journal du Ramadan
COLLECTIFRésumé : Le mois sacré de Ramadan est un moment de profonde réflexion spirituelle pour les musulmans. Ce journal offre un accompagnement complet pour vivre pleinement cette période bénie, en alliant pratique et méditation. L'ouvrage explore les différents principes du Ramadan (le jeûne, la prière, la charité et la lecture du Coran) pour permettre aux fidèles de se rapprocher d'Allah et de cultiver la gratitude et la générosité envers les autres. Il propose également des conseils pour organiser le jeûne, suivre les dons de charité et préparer l'iftar. Tout au long du mois, des pages laissées libres permettent de noter ses objectifs, ses prières et ses réflexions, favorisant ainsi une expérience spirituelle personnalisée.EN STOCKCOMMANDER20,15 € -

15 min top chrono !
Mallet Jean-François- 2 à 6 ingrédients max - Une recette courte, claire et précise - Une belle photo explicite - Temps de préparation réduit SUPER BON, SUPER RAPIDE, SANS VAISSELLE (ou presque)EN STOCKCOMMANDER4,95 €
De la même catégorie
-

Le potato book. 101 recettes par la queen de la pomme de terre !
POPPY COOKSFrites. Rôties. Au four. En purée. Croustillantes... Avec des recettes pour 2 à 8 personnes et des astuces, c'est LE guide ultime sur les pommes de terre ! 101 recettes aussi classiques qu'originales venues d'ici et d'ailleurs, en passant par la France, la Suisse, l'Espagne, la Suède, les Etats-Unis ou encore venues du Liban ! Amoureux de patates et amateurs de pommes de terre, célébrez leur diversité à travers 101 recettes et toutes les astuces dont vous aurez besoin pour les cuisiner parfaitement ! Des recettes aussi classiques qu'originales venues du monde entier : Gratin de pommes de terre à la tomate et à la vodka Aligot à la française Pommes de terre hasselback au miel, à la moutarde et à l'ail Patatas Bravas, spécialité espagnole Gratins dauphinois Gros gâteau à la pomme de terre Des astuces et conseils : quelle taille de pommes de terre choisir ? Comment bien faire frire les pommes de terre ? Par la Potato Queen des réseaux sociaux, Poppy cooks.EN STOCKCOMMANDER22,00 € -

Patates douces. 50 recettes, 5 ingrédients, 3 étapes maxi
Dubois-Platet Pauline ; Veigas FabriceVOUS EN AVEZ MARRE DE CETTE INCESSANTE QUESTION ? Voici la solution : des PATATES DOUCES, 3 ou 4 ingrédients en plus, et le tour est joué Là, c'est sûr, vous avez tout chez vous !EN STOCKCOMMANDER10,05 € -

Le meilleur des pommes de terre
COLLECTIF100 recettes à base de pommes de terreEN STOCKCOMMANDER6,95 € -

Carottes. 50 recettes, 5 ingrédients, 3 étapes maxi
Lebrun Delphine ; Dumont Sophie ; Bernardi AmandinDis, on mange quoi ce soir ? Vous en avez marre de cette incessante question ? Voici la solution : des CAROTTES, 3 ou 4 ingrédients en plus, et le tour est joué !EN STOCKCOMMANDER10,05 €
