Recettes pour bébé sans lactose & sans gluten de 4 mois à 3 ans

Résumé : Mousseline de blancs de poireaux, écrasé de panais au boeuf, douceur de pêche, Lassi à l'abricot... rien que des recettes maison savoureuses réalisées en 20 minutes maxi ! Cet ouvrage complet et pratique propose : une centaine de recettes rapides et des variantes avec des produits de saison et avec des idées de variantes ; une vingtaine de menus type parfaitement adaptés aux besoins nutritionnels du jeune enfant. Et aussi : le matériel indispensable et les aliments de base pour s'organiser au quotidien, le b.a.ba de la diversification alimentaire pour réussir cette étape essentielle du développement de l'enfant. Des bons petits plats pour éveiller le goût de son enfant.

Résumé : En quoi consiste la diversification menée par l'enfant (DME) ? Mon bébé est-il prêt pour passer à l'alimentation solide ? Par quels aliments commencer ? Comment éviter la fausse route ? Vous trouverez dans cet ouvrage complet et unique en France toutes les réponses que vous vous posez à propos de l'alimentation autonome : Ses multiples avantages : on propose à l'enfant de goûter aux aliments à son rythme et selon ses besoins, ce qui l'aide à mieux contrôler son appétit et, à long terme, évite le surpoids ; bébé découvre le plaisir de manger avec les doigts, gagne en dextérité et en autonomie... ; Des fiches pratiques sur les aliments à proposer : leurs qualités nutritionnelles ainsi que des conseils pour les choisir, les cuisiner et les conserver ; Plus d'une centaine de recettes pour tous les repas (muesli aux poires, galettes de banane, crousti de patate douce au parmesan, spaghetti de courgettes, boulettes de boeuf au brocoli...) pour éveiller bébé aux différentes saveurs et textures.

Un ouvrage très complet avec : -100 recettes classées par thématique (petits déjeuners, plats complets, desserts...) et par âge ; -20 menus types hebdomadaires adaptés aux besoins du jeune enfant ; -un carnet pratique avec des conseils pour cuisiner, conserver et s'organiser ; -le b. a. ba de la diversification alimentaire (par quoi commencer ? quelle quantité ? ...)

Conçues et testées par Christine Zalejski, jeune maman et auteure du blog Cubes et petits pois, ces 365 recettes sont idéales pour les parents désireux de cuisiner des petits plats "faits maison" au quotidien. Les recettes sont classées : par saison pour cuisiner toute l'année avec des produits frais : printemps (flan aux asperges..., lait à la fraise, compte de rhubarbe...), été (baby ratatouille, petites rillettes de thon..., sorbet au jus de fruits...), automne (purée forestière, potage de potimarron..., pomme au four...) et hiver (crème de lentilles, muffin à la betterave..., neige sur pain d'épices...) ; par âge : à partir de 4 mois et jusqu'à 3 ans, pour tenir compte des besoins spécifiques de chaque âge (quantité, type d'aliments, texture). En complément des recettes, des informations sur les qualités nutritives de tel ou tel aliment, des suggestions de variantes de la recette principale et des astuces pour gagner du temps. Une année de recettes simples, saines et équilibrées pour initier les tout-petits au goût des bonnes choses.