Petit guide coolinaire par Captain Jules
35,15 €
Epuisé
EAN :
9782019328276
Aiguisez votre appétit et votre curiosité grâce à ce voyage culinaire ! Découvrez les techniques de base de la cuisine rendues accessibles ainsi que de nombreuses recettes pour vous faire la main et réveiller le cuisinier qui est en vous. - 15 CHAPITRES POUR VOUS LANCER : les indispensables, levain & pains & galettes, pasta & ravioli, riz, patates, oeufs, bouillons & soupes, viandes, poissons, pickles & fermentation, huiles & beurres & sauces, légumes, salades, apéros & barbecue, desserts & douceurs, amusezvous. - DES PAS-A-PAS : créer et en tretenir son levain, brioche et buns briochés, pasta all'uovo et pâte à ravioli, 4 formes de pâtes à faire à la main, maîtriser la soupe sans prendre le bouillon, comment découper une volaille à cru, lever des filets de poisson, la pâte à choux... - DES RECETTES QUI VOUS FERONT VOYAGER : tacos de boeuf effiloché, salsa tatemada ; orechiette au pesto d'ail des ours ; cavatelli al ragù ; velouté de chou-fleur rôti furikake ; porchetta croustillante ; kefta de sardines, chermoula ; brocolinis grillés ; granola chocolat & zaatar... Si vous ouvrez 1 000 (bon OK, 100) fois ce livre, au point d'en fragiliser la tranche ou que les pages 160-161 refusent de s'ouvrir parce qu'elles sont collées, vous pourrez dire sans rougir que vous savez cuisiner !
Catégories
| Nombre de pages | 288 |
|---|---|
| Date de parution | 11/09/2024 |
| Poids | 1 292g |
| Largeur | 204mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782019328276 |
|---|---|
| Titre | Petit guide coolinaire par Captain Jules |
| Auteur | CAPTAIN JULES |
| Editeur | HACHETTE PRAT |
| Largeur | 204 |
| Poids | 1292 |
| Date de parution | 20240911 |
| Nombre de pages | 288,00 € |
| Disponibilité | Epuisé |
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