Pavlovas. 40 recettes craquantes et leurs techniques infaillibles

Vous savez que la sauce bolognaise provient de Bologne et que la carbonara se cuisine sans crème. Dai, mais êtes-vous certain de vraiment bien connaître la pasta italienne ? Ses centaines de formes, son nombre infini de recettes ou encore la spécialité que l'on concocte dans chaque région ? La team de chefs Big Mamma a sorti les carnets de famille pour vous concocter les 150 meilleures recettes de pâtes et tout autant de tips et d'anecdotes pour faire de vous un vrai pastaio. Sortez le rouleau, la planche à gnocchi, le tablier et tutti ai fornelli !

Résumé : Avec La Cucina di Big Mamma, l'équipe de Big Mamma dévoile les meilleures recettes de ses restaurants Pink Mamma, Pizzeria Popolare, La Felicità, Ober Mamma, BigLove, Mamma Primi, East Mamma, La Bellezza, Gloria et Circolo Popolare. Plus de 130 délicieux classiques italiens faciles à préparer chez soi et twistés à la sauce actuelle : des arancinis pour l'apéro aux linguines aux palourdes, en passant par les surprenants black tortelli, l'incroyable tarte au citron ou l'inoubliable torta al cioccolato. La jeune et fougueuse équipe des chefs de Big Mamma révèle aussi ses tips de passionnés pour vous faine goûter l'Italie d'aujourd'hui, la vraie, et tout simplement cuisiner pour ceux que vous aimez.

Résumé : Votre beau-père débarque à l'improviste ? Vous recevez votre ex pour une 8e chance ? Challenge accepted. La team Big Mamma vous livre ses plus grands secrets de chef pour réaliser des plats rapides et ultragourmands. Chaque membre de la squadra a glissé ses tips et anecdotes tout droit sortis de la Botte pour faire de vous une star du forno. Ouvrez ce livre de recettes, respirez, cuisinez, et juste kiffez. C'est le moment d'épater les invités et de régaler toute la famille. Andiamo !

Résumé : Découvrez avec facilité et plaisir les Sciences de Gestion et numérique 1re dans la collection C'est clair ! l'essentiel de ce qu'il faut savoir et savoir faire, afin de maîtriser cette discipline. - Un faible volume : 240 pages. - Un seul contexte par question de gestion pour donner du sens à la problématique. - Des chapitres très courts et structurés. - Un découpage du cours fondé sur ce que l'élève doit être capable de faire. - Des documents concis, des questions simples et progrressives. - Des notions clairement définies. - Une mise en activité de l'élève : à chaque temps du chapitre (Découverte, Cours, Activités, Faire le point), des réponses sont attendues. - Une partie Activités tournée vers le numérique (utilisation de tableurs) avec des exercices à mener seul ou en groupe. - Un dossier clé en main pour préparer l'étude de gestion (épreuve de 1re). BONUS : 4 Escape Games