Cahier de recettes d'une cuisinière alsacienne du siècle dernier

Weigel Maria ; Heinis Pierre
DO BENTZINGER
13,00 €
Epuisé
EAN : 9782849601952

Premier jour de classe, première leçon, Maria saisit son cahier beige relié de rouge et sur la première page inscrit sa première recette... la soupe à la farine. Nous sommes le 19 octobre 1927, Maria Weigel, alors âgée de quatorze ans, intègre l'école ménagère d'Issenheim, célèbre village de son Alsace natale. Au fur et à mesure, ce petit cahier se remplit pour l'accompagner sur les chemins de la vie. Quel que fut son poste: jeune cuisinière montée à Paris au service de la comtesse Walewska; tenancière du restaurant familial de Waldighoffen, petit village Sundgauvien; cuisinière pour les soldats allemands durant la seconde guerre mondiale; ou tout simplement grand-mère gâteau pour ses petits-enfants. Voici son contenu, témoignage d'un art culinaire passé et présent, précédé d'un court récit de ses premières années qui s'inscrit tout naturellement dans l'histoire mouvementée du XXe siècle de cette région de France.

Nombre de pages 118
Date de parution 25/02/2010
Poids 350g
Largeur 140mm
Plus d'informations
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EAN 9782849601952
Titre Cahier de recettes d'une cuisinière alsacienne du siècle dernier
Auteur Weigel Maria ; Heinis Pierre
Editeur DO BENTZINGER
Largeur 140
Poids 350
Date de parution 20100225
Nombre de pages 118,00 €
Disponibilité Epuisé

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