Cuisine canaille Joseph Viola
Résumé :
Une cuisine sans demi-mesure, une cuisine de plaisir, des bons produits et des plats bien de chez nous qu'on a eu tendance à dénigrer ces 5 dernières années au profit de la bistronomie. Pas de plats chichiteux, pas de fusion food, vive la bouchée à la reine, le ris de veau au beurre, le foie de veau, le pâté en croûte, la tête de veau, les quenelles, la cervelle d'agneau.
Une cuisine sans demi-mesure, une cuisine de plaisir, des bons produits et des plats bien de chez nous qu'on a eu tendance à dénigrer ces 5 dernières années au profit de la bistronomie. Pas de plats chichiteux, pas de fusion food, vive la bouchée à la reine, le ris de veau au beurre, le foie de veau, le pâté en croûte, la tête de veau, les quenelles, la cervelle d'agneau.
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EAN
9782016257937
Caractéristiques
| EAN | 9782016257937 |
|---|---|
| Titre | Cuisine canaille Joseph Viola |
| Auteur | Viola Joseph - Mallet Jean-François |
| Editeur | HACHETTE PRAT |
| Largeur | 219mm |
| Poids | 1228gr |
| Date de parution | 25/10/2017 |
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