CAPRICORNE

Le guide ultime pour se nourrir de façon saine, économique et tout en gourmandise durant vos aventures en itinérance. Nicolas Leroux, jeune cuisinier, propose dans ce guide pratique une cuisine itinérante saine et toujours gourmande et transmet ses meilleurs conseils pour s'équiper et se nourrir efficacement et sereinement durant vos itinérances. L'ouvrage répond à toutes les questions pratiques du voyageur itinérant et offre une compilation des meilleures recettes nomades de l'auteur avec de nombreux visuels pour se mettre en appétit : du petit-déjeuner au dîner, en passant par les snacks indispensables et les desserts ou encore les grignotages pour rendre le périple plus agréable. Vous pourrez également concocter plusieurs plats à base des plantes sauvages trouvables sur le chemin, avec la meilleure manière de les reconnaître et de les consommer.

Résumé : Les trois dernières décennies ont été le théâtre d'une évolution sensible des besoins sociaux et médico-sociaux exprimés par les personnes âgées. Les marqueurs de cette évolution sont aujourd'hui bien connus : des demandes d'admission en établissement qui devraient s'accroître très rapidement ; un âge moyen d'entrée dans les établissements supérieur à 84 ans ; un niveau moyen d'incapacité fonctionnelle en constante évolution et des pathologies de plus en plus nombreuses, parmi lesquelles la maladie d'Alzheimer et pathologies apparentées (800 000 personnes seraient aujourd'hui concernées). Face à ce constat, l'ensemble des établissements, et tout particulièrement les 1 600 structures d'hébergement que regroupe le réseau Uniopss-Uriopss, sont invitées à s'interroger sur le sens à donner aux prestations qu'ils délivrent et sur le statut qu'ils reconnaissent aux résidents et à leur famille au sein même de l'établissement. La première partie de l'ouvrage détaille l'évolution des besoins d'hébergement et la structuration de l'offre. La seconde partie analyse avec précision toutes les réformes récentes relatives à la tarification et au fonctionnement des EHPAD. En annexe, ce livre fournit également les principaux outils d'auto-évaluation (AGGIR, ANGÉLIQUE et Afnor Geriapa). II propose également un modèle de règlement de fonctionnement des EHPAD. Au-delà des réformes qui se succèdent sans pour autant parvenir à atteindre leurs objectifs, cet ouvrage se veut donc un guide complet pour faciliter le repérage de tous les professionnels en charge de nos concitoyens âgés résidant en établissement.

Une ville prestigieuse où se mélangent la mafia en col blanc, le trafic d'influence, la manipulation, les meurtres, et une organisation scabreuse qui n'hésite devant rien afin d'agrandir sa zone de pouvoir et d'acquérir des technologies stratégiques. Le deus ex machina, thriller financier, propose une intrigue haletante qui ne laissera personne indifférent.

Au bout d'une heure, Kanisia rompit le silence en se tournant vers moi : "Nous serons bientôt arrivés. Je dois parler aux femmes du village. Je pense que c'est mieux que tu restes discrètement en dehors des conversations dans un premier temps. En effet, parler du drame humain et des risques sanitaires de l'excision devant les jeunes femmes, c'est faisable, mais convaincre les notables et les vieux, les hommes comme les femmes, c'est un dur combat. Ce village est de tradition musulmane et la soumission de la femme est une règle pour les hommes du village. Mais il reste la tradition tribale... ""