Soupes des 4 saisons

50 recettes de soupes chaudes ou froides, à cuisiner toute l'année. Petites verrines apéritives, entrées chics ou rustiques, voire véritables plats complets, les soupes sont une bonne occasion de consommer toutes sortes de légumes, parfois en association avec des fruits, des céréales, de la viande ou des crustacés.