En mutation N° 1, octobre 2021 : En mutation n°1 : comment être un carnivore éthique ?
Vibert Emmanuelle - Gonzague Arnaud - Bertrand Mor
RUE ECHIQUIER
Pourquoi aime-t-on autant manger de la viande ? Que disent les scientifiques sur l'état de conscience des animaux ? Quels sont les impacts sur la planète de notre alimentation carnée ? ... Pour son premier numéro, En Mutation explore les différentes possibilités de se nourrir (ou non) d'animaux de manière responsable, en tenant compte des contraintes environnementales et du bien-être animal. Avec Emanuele Coccia, le philosophe du vivant Elsa Maury, la plasticienne qui raconte les éleveurs, Jean-Baptiste Del Amo, l'écrivain devenu végane, Melissa Mollen Dupuis, la militante canadienne des droits autochtones, Mauro Colagreco, trois étoiles au Michelin, Etienne Duthoit, directeur de l'entreprise Vital Meat productrice de " viande de culture ", Thomas Miard, pionnier de la permaculture marine... et bien d'autres encore !
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EAN
9782374253046
Caractéristiques
EAN | 9782374253046 |
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Titre | En mutation N° 1, octobre 2021 : En mutation n°1 : comment être un carnivore éthique ? |
Auteur | Vibert Emmanuelle - Gonzague Arnaud - Bertrand Mor |
Editeur | RUE ECHIQUIER |
Largeur | 185mm |
Poids | 332gr |
Date de parution | 01/10/2021 |
Nombre de pages | 160 |
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