Chimie générale en 83 fiches. 2e édition

Résumé : Que se passe-t-il quand la mayonnaise "monte"? Comment des cristaux peuvent-ils être liquides ? Pourquoi le savon lave-t-il ? Dans le papier de ce livre, dans l'encre d'impression, dans le gaz contenu dans la lampe qui éclaire la pièce, et même dans le système nerveux qui vous permet de lire ces lignes... la chimie est partout ! Grâce à des explications claires dans des termes simples, cet ouvrage nous aide à mieux comprendre les phénomènes qui nous entourent.

Résumé : Que se passe-t-il quand un gâteau "monte" ? Un anti-ride peut-il vraiment être efficace ? Comment des cristaux peuvent-ils être liquides ? La chimie est partout : dans le papier de ce livre, dans l'encre d'impression, dans le gaz contenu dans la lampe qui éclaire la pièce, et même dans le système nerveux qui vous permet de lire ces lignes. Pour découvrir où la chimie intervient, il suffit de bien regarder : cette édition actualisée et en deux couleurs explore notre maison, de la cuisine au salon, et explique en termes simples pourquoi les bonbons piquent, les parfums embaument, les crèmes hydratent ou les écrans brillent ! Publié en partenariat avec La cité des sciences et le Palais de la découverte, deux lieux universcience, ce livre a reçu le prix "Ligne de science 2012".

De l'oxydoréduction à l'électrochimie" est un manuel qui s'adresse à tous les étudiants désireux de s'initier pas à pas à l'électrochimie. Destiné à accompagner l'étudiant tout au long de ses quatre premières années d'études supérieures, cet ouvrage permet dans un premier temps de consolider les bases d'oxydoréduction acquises dans le secondaire pour ensuite former le lecteur à l'étude rigoureuse de systèmes électrochimiques complexes. Ce manuel se veut également être une passerelle permettant de faire le lien entre l'oxydoréduction enseignée dans le secondaire et l'électrochimie enseignée dans des ouvrages plus spécialisés de niveau Master. Constitué de cours clairs et complets, cet ouvrage propose un travail en "étape" permettant à l'étudiant de juger de la progression de son apprentissage. Des encarts intitulés "point méthode" sont le lieu de conseils méthodologiques permettant à l'étudiant de se former à la démarche scientifique. Aussi, la grande quantité d'exercices proposés et leur correction intégrale rend possible la mise en pratique des notions acquises. Cet ouvrage sera par ailleurs susceptible d'intéresser les étudiants préparant les concours d'enseignants du secondaire.

Il n'y a pas que la vanité qui fasse tomber le fromage du bec de Maître Corbeau, il y a aussi la gravitation! Les diamants ne sont pas si éternels que ça: ils ont une origine géologique bien précise... Quant au lièvre, les lois du mouvement lui permettront-elles un jour de rattraper enfin la tortue? À partir de 25 poèmes, Le Corbeau et le Renard ou la gravitation du camembert explique simplement, avec clarté et non sans humour, les éléments scientifiques tapis entre les vers, au creux des rimes. À la suite de chacun de ces textes, une notion scientifique est ainsi abordée et expliquée en détail, à l'aide de nombreuses illustrations. Le lecteur, petit ou grand, peut alors découvrir les mystères de la chute des feuilles avec Paul Verlaine tout au long de sa complainte de l'automne, comprendre la gravitation au travers de la fable du corbeau et du renard de Jean de La Fontaine, les secrets de la lessive grâce à Jean Cocteau ou encore l'origine des volcans en marchant dans les pas de José Maria de Heredia. Biographie: Lucas Salomon est docteur en neurosciences et professeur agrégé de sciences de la vie et de la Terre.Yann Verchier est docteur en électrochimie et professeur de physique chimie.Gilles Macagno est illustrateur et professeur de sciences de la vie et de la Terre. II est l'auteur et l'illustrateur de nombreux ouvrages aux éditions Ellipses.