Marinades, préparez, attendez... C'est prêt !

Verbert Sigrid
LAROUSSE
8,95 €
Epuisé
EAN : 9782035874979

Laisser mariner des ingrédients permet de les attendrir, mais aussi de les enrichir d'un subtil ensemble de saveurs et d'arômes avant la cuisson. Ces 30 recettes de plats marinés, de l'entrée aux desserts, mettent subtilement en valeur des produits: fromages, légumes, viande, poisson, fruit.- Des antipasti pour un apéritif gourmand, avec des légumes et des fromages marinés- De la viande marinée pour des plats savoureux: rôti de porc au cidre, poulet aux épices indiennes, magrets de canard soja-sésame-miel...- Du poisson et des fruits de mer marinés: daurade marinée orange et menthe, tartare d'espadon mangue et basilic, calamars au paprika...- Des fruits marinés pour un dessert original: fruits des bois marinés au champagne et sa panna cotta, beignets de pommes à la fleur d'oranger...

Nombre de pages 65
Date de parution 04/04/2012
Poids 390g
Largeur 183mm
Plus d'informations
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EAN 9782035874979
Auteur Verbert Sigrid
Editeur LAROUSSE
Largeur 183
Date de parution 20120404
Nombre de pages 65,00 €
Disponibilité Epuisé

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