MIMI, FIFI AND GLOUGLOU : A SHORT TREATISE ON TASTING

La passion immodérée du vin peut conduire à certains abus. Mais dans le cas de Mimi, Fifi et Glouglou, ça n'est pas tellement qu'ils boivent trop, mais qu'ils boivent tout le temps. La dégustation, ils ne pensent qu'à ça, ils en rêvent la nuit, c'est une passion qui l'emporte sur tout. Goûter les vins, les comparer, mettre des mots sur des sensations fugaces et insaisissables, et surtout le Graal: reconnaître un vin à l'aveugle, l'appellation, le millésime, le vigneron et, si possible, le prénom de sa belle-soeur. Hélas, cet exercice réserve bien des déceptions. Mimi, Fifi et Glouglou vont faire assaut d'ignorance, de présomption, de mauvaise foi, connaître l'échec, mais jamais rien ne les découragera, parce qu'ouvrir une bouteille en se demandant quelles surprises elle vous réserve fait partie des plaisirs les plus exquis de l'existence.

Attention, tous aux abris : l'irremplaçable trio Mimi, Fifi et Glouglou est de retour car leur papa affectionné, Son Altesse Michel Tolmer lui-même, a eu la gentillesse de bien vouloir les tirer de leur dernier roupillon. Comme on le verra, ils sont en pleine forme, prêts à en découdre et relever tous les défis, ceux, surtout, qui les dépassent. Au fil des pages, les verres se rempliront et se videront à la vitesse de l'éclair, alors ouvrez bien l'oeil, ne perdez rien ! Et que cette déferlante ne vous masque pas les héros de ce nouvel épisode : les vignerons et les vigneronnes. Laissez Mimi, Fifi et Gouglou vous traduire la langue mystérieuse de ces sympathiques magiciens, vous faire voguer sur leurs océans blanc, rosé ou pourpre, c'est selon... Ainsi édifié, vous saurez si les vins naturels peuvent vieillir ou s'il est possible de garder une once de dignité lorsque, nuitamment, on se défait de ses bouteilles vides et mille autres choses, encore, toutes très nécessaires aux buveurs continents et astucieux. Stéphane Lagorce.

Mimi, Fifi & Glouglou reviennent, bien décidés à s'adonner de plus belle à leur occupation favorite : la dégustation à l'aveugle toujours, et si possible avec commentaires savants. La rivalité exacerbe leur combativité. Pour s'imposer, il ne faut pas hésiter à taper le premier. Mimi, Fifi & Glouglou sont prêts à faire preuve d'une totale mauvaise foi. De la sueur, du sang, des larmes, du chardonnay et du grenache ! Ils se perfectionnent, vont à la rencontre de vignerons, s'aventurent dans les vignobles et dans les chais. Mais le résultat n'est toujours pas à la hauteur, et quelques rencontres féminines vont leur faire comprendre leurs limites. C'est bien la peine de passer autant de temps à s'entraîner pour de si piètres résultats ! Quand ils se sentent dépassés, nos trois dégustateurs se retrouvent autour d'une bonne table ou se réfugient dans le rêve. Rêves de gloire ou déambulations angoissantes au milieu de bouteilles géantes, rêve qu'un jour, enfin, ils sauront glisser négligemment en reposant leur : "crozes-hermitage blanc 2007, 70 % marsanne, 30 % roussane sur sous-sol argilo-calcaire..."

Le troisième volme des aventures de "Mimi, Fifi et Glouglou" . Toujours aussi enthousiastes, exigeants et incom-pétents, Mimi, Fifi & Glouglou remettent le couvert pour quelques séances de dégustation couronnées de quelques très rares moments de gloire et beaucoup d'échecs cinglants. Ils ne savent pas ce qu'ils boivent, encore moins ce qu'ils disent, car leurs illusions s'évaporent encore plus vite que le vin dans leurs verres. Objets d'un amour monomaniaque, les vins bios, biodynamiques ou naturels les préservent du mal de tête, mais pas de la prise de tête. Ils glosent, radotent, abusent, gaffent, ils parlent même avec un cheval ou se transforment en chiens. L'ivresse n'excuse pas tout. Heureusement, restent les bonnes tables pour apprécier des plaisirs sans arrière-pensées, tant qu'un sommelier autoritaire ne s'en mêle pas...