Le vin et l'environnement. Faire compter la différence

Teil Geneviève ; Barrey Sandrine ; Floux Pierre ;
ECOLE DES MINES
32,00 €
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EAN : 9782911256523

L'engouement pour le bio se confirme. La qualité environnementale des vins interroge donc des producteurs, revendeurs, consommateurs, journalistes, restaurateurs, fonctionnaires, chercheurs: la vigne est en effet une très grande consommatrice de produits phytosanitaires. Comment vivent et agissent ceux qui veulent conduire la viticulture vers un plus grand respect de l'environnement? En s'appuyant sur des centaines de témoignages, cet ouvrage rend compte des approches et des pratiques, couronnés ou non de succès, de tous ceux qui se sont engagés d'une façon ou d'une autre dans l'agriculture raisonnée ou intégrée, l'agrobiologie ou la biodynamie, ou encore ceux qui cherchent à revenir à une plus grande authenticité de terroir.

Commandé avant 16h, livré demain
Nombre de pages 330
Date de parution 08/09/2011
Poids 566g
Largeur 160mm
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EAN 9782911256523
Titre Le vin et l'environnement. Faire compter la différence
Auteur Teil Geneviève ; Barrey Sandrine ; Floux Pierre ;
Editeur ECOLE DES MINES
Largeur 160
Poids 566
Date de parution 20110908
Nombre de pages 330,00 €

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