Respirer

Née à Shanghai en 1954 dans une famille stable, de traditions citadines (mère enseignante, père cadre dans une station de radio), l'auteur fréquente dès l'âge de huit ans une école spécialisée où elle apprend le français. Jianping SUN a douze ans quand commence la Grande Révolution Culturelle qui va bouleverser son monde. Elle en a dix-sept quand elle est envoyée à la campagne, comme des millions d'autres jeunes, pour "être rééduquée auprès des paysans'. Aucun terme n'est donné à ce séjour, mais elle aura la chance d'être sélectionnée pour reprendre ses études de français à l'université. Elle reviendra donc à Shanghai trois ans plus tard. Ainsi peut se résumer l'histoire qui nous est ici contée. Ce qui distingue ce livre, pour l'essentiel centré sur les trois années passées à la campagne, d'autres ouvrages parus sur cette même période, c'est son ton: aucune acrimonie. Les grandes catastrophes, les événements meurtriers, les mots d'ordres destructeurs sont loin d'être absents de cette histoire mais, en quelque sorte, englobés dans le récit du quotidien. Prend forme dans ce texte ce qui est vu, entendu, dit, touché, senti, tout ce qui, habituellement, ne fait pas événement. Et ceci est beaucoup plus qu'un effet de style. Ce qui nous est donné à voir à travers les scènes de la vie de tous les jours, c'est la résistance de la culture traditionnelle chinoise aux contraintes qui lui sont alors imposées. Biographie de l'auteur Jianping SUN, après avoir enseigné sept ans à l'Institut des langues étrangères de Shanghai, a travaillé comme conférencière au Musée de Shanghai. Elle a quitté la Chine en 1986, à l'âge de 32 ans. Elle vit et travaille actuellement en France comme documentaliste, et retourne régulièrement en Chine. Bilingue, elle a co-traduit en chinois en 1999 La plus belle histoire de Dieu (Editions du Seuil) et en 2008 Les Normaliens (Editions Lattés). Ce témoignage est son premier livre écrit en français."

Le baijiu et le huangjiu incarnent l'âme des boissons alcoolisées chinoises, alliant une histoire millénaire à une richesse culturelle inégalée. Avec plus de 7000 ans d'existence, le huangjiu figure parmi les trois plus anciennes boissons alcoolisées au monde, aux côtés du vin et de la bière. Quant au baijiu, l'un des plus anciens spiritueux distillés, il s'impose comme l'un des six grands spiritueux mondiaux, fort de plus de 2000 ans de tradition. Cet ouvrage aborde : -les origines et l'évolution de ces alcools emblématiques ; -leur dimension culturelle et leur place dans la société chinoise ; -les techniques de brassage et les secrets de leur fabrication ; -la diversité de leurs arômes et leurs caractéristiques uniques ; -les récits des marques légendaires et des personnalités qui ont marqué leur histoire ; - leurs bienfaits pour la santé, souvent méconnus.

4e de couverture : Il y a vingt-cinq siècles, dans la Chine des «Royaumes Combattants», était rédigé le premier traité sur «l'art de la guerre». Pour atteindre la victoire, le stratège habile s'appuie sur sa puissance, mais plus encore le moral des hommes, les circonstances qui l'entourent et l'information dont il dispose. La guerre doit être remportée avant même d'avoir engagé le combat. Sun Tzu ne décrit pas les batailles grandioses et le fracas des épées, pas plus qu'il n'énumère des techniques vouées à l'obsolescence : L'Art de la guerre est un précieux traité de stratégie, un grand classique de la pensée politique, et une leçon de sagesse à l'usage des meneurs d'hommes. Autant que de courage, la victoire est affaire d'intelligence. Le texte de cette édition est établi et présenté par Samuel Griffith. Publiée en 1963 à l'université d'Oxford, cette version est celle qui a fait découvrir Sun Tzu à l'Occident et qui, par la richesse de son appareil critique (annotations, commentaires traditionnels, compléments historiques) demeure aujourd'hui encore la plus diffusée et la plus lue dans le monde entier.

L'Art de la guerre de Sunzi (Ve siècle avant J.-C.) est le premier traité de stratégie connu au monde. Stratège militaire du début de l'époque des Royaumes combattants (475-221 av. J.-C.), l'auteur favorise la stratégie indirecte. Classique du genre, sa compréhension dépasse le domaine militaire et peut être étendue à la plupart des domaines de l'activité humaine. L'Occident en prit tardivement connaissance à partir du XVIIIe siècle. Quant à L'Art de la guerre de Sun Bin (milieu du IVe siècle avant J.-C.), on croyait ce texte perdu depuis plus d'un millénaire, au point de douter de l'existence de son auteur et de le confondre avec son ancêtre Sunzi. Jusqu'à la découverte, en avril 1972, de lamelles de bambou, dans un tombeau des Han de l'Ouest à Yinqueshan, dans le district de Linyi, province du Shandong. Elles portaient non seulement le texte de L'Art de la guerre de Sunzi mais aussi celui de L'Art de la guerre de Sun Bin. Elles permirent de distinguer les deux auteurs, leur originalité, et de prendre enfin connaissance de l??uvre disparue. Pour la première fois en France ces deux textes sont publiés ensemble dans la traduction de Tang Jialong.