Le baijiu et le huangjiu. Alcools traditionnels de Chine

Sun Baoguo
EDP SCIENCES
49,00 €
Prévente
Sortie prévue le 19 novembre 2026
EAN : 9782759840656

Le baijiu et le huangjiu incarnent l'âme des boissons alcoolisées chinoises, alliant une histoire millénaire à une richesse culturelle inégalée. Avec plus de 7000 ans d'existence, le huangjiu figure parmi les trois plus anciennes boissons alcoolisées au monde, aux côtés du vin et de la bière. Quant au baijiu, l'un des plus anciens spiritueux distillés, il s'impose comme l'un des six grands spiritueux mondiaux, fort de plus de 2000 ans de tradition. Cet ouvrage aborde : -les origines et l'évolution de ces alcools emblématiques ; -leur dimension culturelle et leur place dans la société chinoise ; -les techniques de brassage et les secrets de leur fabrication ; -la diversité de leurs arômes et leurs caractéristiques uniques ; -les récits des marques légendaires et des personnalités qui ont marqué leur histoire ; - leurs bienfaits pour la santé, souvent méconnus.

Nombre de pages 350
Date de parution 19/11/2026
Poids 420g
Largeur 159mm
Plus d'informations
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EAN 9782759840656
Auteur Sun Baoguo
Editeur EDP SCIENCES
Largeur 159
Date de parution 20261119
Nombre de pages 350,00 €
Disponibilité Prévente

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