L'ouvrage SERIAL EATER décortique trente années d'expérimentations et de réflexions autour de l' "objet alimentaire" . Depuis son développement dans les 1990 jusqu'à son implication actuelle, l'analyse du Food design va permettre de comprendre les évolutions dans les habitudes de consommation et les prises de conscience face au food system. Quel type de consommateur sommes-nous, comment évaluer notre impact dans le schéma actuel et qu'allons-nous accepter dans nos assiettes ? Dans une approche parfois anxiogène du futur alimentaire, le Food design interroge nos comportements, nos désirs et nos doutes en tant que mangeur. Il propose également une vision plus ludique de notre relation à la nourriture mais sans en oublier son objectif premier : nourrir l'estomac, les yeux et l'esprit.
Nombre de pages
272
Date de parution
26/06/2020
Poids
900g
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EAN
9789058566508
Titre
SERIAL EATER. Food Design Stories
Auteur
Stoz Benjamin
Editeur
STICHTING
Largeur
0
Poids
900
Date de parution
20200626
Nombre de pages
272,00 €
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