Le kit pédagogique de l'enseignant. 54 Fiches pour les filières techniques et professionnelles
Stengel Kilien
ORGANISATION
12,11 €
Épuisé
EAN :9782212541632
L'enseignement fait l'objet en France d'un vif débat, témoignant des difficultés que les professeurs rencontrent. Ces difficultés sont liées tant à la didactique disciplinaire qu'aux conditions de mise en pratique auxquelles ils sont confrontés au quotidien. Loin des longs discours, ce kit pédagogique à l'attention des professeurs de l'enseignement technique et professionnel rassemble toutes les ressources nécessaires à la pratique pédagogique d'un enseignant: Comment préparer ses cours? Comment s'organiser? Quels outils et méthodes utiliser en classe? Comment pratiquer le face-à-face avec les élèves? Comment maîtriser le quotidien? Comment gérer les difficultés? Comment s'intégrer dans l'établissement? Comment évoluer dans le métier?En 54 fiches pratiques présentées au format de la Fiche d'Intention Pédagogique, l'enseignant trouvera des réponses synthétiques et opérationnelles aux questions qu'il se pose, des conseils structurés, ainsi que des références bibliographiques. Biographie de l'auteur Kilien Stengel: Après une carrière en milieu professionnel hôtelier, il devient formateur en CFA, puis professeur en lycées professionnels et techniques. Il occupe également les fonctions de tuteur / conseiller pédagogique de professeurs stagiaires pour l'IUFM de Versailles, de président de commission de VAE et de jury au concours de recrutement des professeurs de lycée professionnel du ministère de l'Education nationale. En 2004, il est chargé de mission à l'inspection de l'Education nationale, détaché à l'inspection d'apprentissage du rectorat de Paris, avant de devenir vacataire à l'université François Rabelais de Tours.
Nombre de pages
134
Date de parution
11/09/2008
Poids
275g
Largeur
148mm
Plus d'informations
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EAN
9782212541632
Titre
Le kit pédagogique de l'enseignant. 54 Fiches pour les filières techniques et professionnelles
Auteur
Stengel Kilien
Editeur
ORGANISATION
Largeur
148
Poids
275
Date de parution
20080911
Nombre de pages
134,00 €
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Quand la cuisine prend la mesure du temps "prendre le temps de manges c'est peut-être déjà changer notre manière d'être au monde." Dans un monde où tout s'accélère, que reste-t-il du "temps de manger" ? Ce livre explore les multiples temporalités de l'alimentation - horaires, durées, rythmes et régularités -, depuis la production agricole jusqu'à la digestion, en passant par la préparation, la cuisson, le service et la dégustation. A la croisée des sciences sociales, des food studies et des sciences de la communication, les auteurs montrent comment chaque moment du repas s'inscrit dans un système complexe d'interactions entre l'individu, la société et l'environnement. Qu'il s'agisse de la lenteur d'une fermentation, du minutage d'une recette médiévale ou contemporaine, du service en restauration ou du repas partagé à un âge avancé, le temps devient ici un révélateur de nos modes de vie, de nos cultures et de notre existence.
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