La chèvre

Grâce à sa taille modeste et à sa grande capacité d'adaptation, la chèvre peut aussi bien vivre en petit troupeau, dans le cadre d'un élevage familial, qu'en grand troupeau. Cet ouvrage aborde ainsi toutes les notions indispensables pour conduire ce type d'élevage : les races, l'alimentation, la reproduction, les soins, sans oublier les techniques de traite, la fabrication des fromages.