Saveurs partagées. La gastronomie adaptée aux troubles de la déglutition - 80 recettes hachées et mi

Cette quatrième édition du cahier n° 20, recouvre le programme du module "Soins infirmiers aux personnes âgées et gérontopsychiatrie" du diplôme d'État.La durée de vie de la population française augmente régulièrement, ce qui montre l'efficacité des programmes de prévention et de traitement des maladies.Cependant, à partir du moment où intervient la perte - partielle, puis complète - de l'autonomie, la perspective du maintien au sein de la famille et dans la société ainsi que les difficultés de prise en charge qui en découlent prennent le relais de la pathologie proprement dite.La mise à jour de l'ouvrage tient compte tout particulièrement des différentes modalités de l'allocation personnalisée à l'autonomie et des changements dans les services d'aides à domicile, mais aussi du développement des établissements d'hébergements pour les personnes âgées dépendantes et des services de soins longue durée. Des encadrés intitulés "Points clés" sont insérés pour mettre en valeur les connaissances incontournables. La compréhension et l'acquisition des connaissances sont facilitées par une présentation tout en couleurs maquette en couleurs afin de mettre en valeur la structure du cours; nombreux schémas, tableaux et photographies en couleurs afin de faciliter l'apprentissage des connaissances. - Et toujours, en fin d'ouvrage: un cahier d'entraînement, pour permettre à l'étudiant de tester ses connaissances et de s'entraîner à la résolution de cas concrets.

En format poche la collection ' Elsevier Tout-en-un ' présente pour une discipline l'ensemble des connaissances sur cette discipline qui sont nécessaires au jeune praticien dans sa pratique clinique. Avec le vieillissement de la population garantir des soins de qualité aux personnes âgées est un véritable défi sociétal et la gériatrie est devenue une spécialité médicale incontournable. Les pathologies du grand âge impliquent des connaissances et des compétences médicales pluridisciplinaires ainsi qu'une approche transversale : médicale sociale et psychologique. Rédigé de manière claire et concise l'ouvrage aborde les aspects pratiques les données médicales et les concepts qui font consensus permettant ainsi la prise en charge du patient âgé. Il est illustré par de nombreux tableaux algorithmes et photos qui facilitent la lecture. Son contenu est structuré en 6 parties et traite : - l'historique de la gériatrie et ses concepts (9 chapitres) - les problèmes du quotidien (20 chapitres) - les parcours des personnes âgées dans le système de santé (7 chapitres) - les solutions de pratique courante face aux comorbidités fréquentes (64 chapitres) - le travail en équipe (19 chapitres) - le savoir-faire et savoir-être (15 chapitres). Cet ouvrage est un outil pratique pour tout soignant amené à prendre en charge une personne âgée ; il constitue également une synthèse des connaissances particulièrement utile pour les gériatres notamment en début de carrière médecins généralistes praticiens de médecine polyvalente mais aussi pour la pratique infirmière avancée ou pour les métiers de la coordination en EHPAD. POINTS CLES - Tous les enjeux du vieillissement et les besoins spécifiques des personnes âgées - Prise en charge globale des personnes âgées alliant pratiques concrètes au quotidien et connaissances essentielles en gériatrie - Clés de l'approche multidisciplinaire et du travail en équipe pour optimiser l'accompagnement des patients âgés Christophe Trivalle était praticien hospitalier gériatre et chef de service de l'Unité Cognitivo-Comportementale (UCC) au sein de l'AP-HP-Université Pairs- Saclay sur le site Paul Brousse à Villejuif. Fanny Durig est praticien hospitalier et gériatre dans le service de gériatrie bi-site HEGP-Corentin-Celton de l'AP-HP- Centre Université Paris Cité à Issy-les-Moulineaux. Matthieu Piccoli est praticien hospitalier et gériatre au sein de l'équipe mobile de gériatrie des sites Cochin et Broca de l'AP-HP- Centre Université Paris Cité à Paris. Nathalie Jomard est praticien hospitalier et gériatre au sein du centre hospitalier des Monts du Lyonnais.

Un projet d'animation vise, pour chaque personne âgée, l'atteinte d'une autonomie maximum. Les animations mises en place doivent être faites de savoir, de savoir-faire mais surtout de savoir être avec une volonté authentique de promouvoir la bientraitance. Véritable guide pratique, ce best-seller propose 400 fiches-actions, illustrées de dessins explicatifs et organisées en 8 grandes rubriques : - les activités physiques (équilibre, souplesse, adresse...), - les activités cognitives (groupes de parole, ateliers mémoire...), - les activités d'expression et de communication (jeux théâtraux, jeux de société...), - les activités d'arts plastiques (dessins, modelage...), - les activités socioculturelles (expositions, promenades, découvertes...), - les activités domestiques (jardinage, cuisine thérapeutique...), - les activités spirituelles (groupes liturgiques, respect des rites et des traditions...), - les activités d'esthétiques (maquillage, coiffure...). Ce guide pratique est l'outil indispensable pour aider soignants, éducateurs et animateurs à préparer leurs séances auprès de personnes âgées et/ou à mobilité réduite. Ils y trouveront des propositions concrètes et novatrices pour que la personne âgée préserve et maintienne son autonomie et sa joie de vivre.