Nourrir l'Europe en temps de crise. Vers des systèmes alimentaires résilients
Servigne Pablo ; Hervé-Gruyer Perrine ; Cochet Yve
ACTES SUD
Résumé :
En se basant sur les études scientifiques les plus pointues, Pablo Servigne propose une synthèse sans précédent et sans concession de la toxicité et surtout de la vulnérabilité de notre système alimentaire industriel. De la production à la transformation, de la distribution à la gestion des déchets, celui-ci est entièrement dépendant du pétrole, et donc inévitablement voué à disparaître avec la fin des énergies fossiles.
A quoi pourraient alors ressembler les systèmes alimentaires de demain ? En présentant quelques alternatives qui ont prouvé qu'elles n'étaient ni farfelues ni anecdotiques - de la permaculture à l'agriculture urbaine en passant par l'agroécologie ou le retour à la traction animale -, Pablo Servigne démontre, avec rigueur et conviction, que nous sommes à l'aube d'un changement radical et inévitable dans nos manières de faire et de penser.
En se basant sur les études scientifiques les plus pointues, Pablo Servigne propose une synthèse sans précédent et sans concession de la toxicité et surtout de la vulnérabilité de notre système alimentaire industriel. De la production à la transformation, de la distribution à la gestion des déchets, celui-ci est entièrement dépendant du pétrole, et donc inévitablement voué à disparaître avec la fin des énergies fossiles.
A quoi pourraient alors ressembler les systèmes alimentaires de demain ? En présentant quelques alternatives qui ont prouvé qu'elles n'étaient ni farfelues ni anecdotiques - de la permaculture à l'agriculture urbaine en passant par l'agroécologie ou le retour à la traction animale -, Pablo Servigne démontre, avec rigueur et conviction, que nous sommes à l'aube d'un changement radical et inévitable dans nos manières de faire et de penser.
8,40 €
Disponible sur commande
EAN
9782330086572

Caractéristiques
EAN | 9782330086572 |
---|---|
Titre | Nourrir l'Europe en temps de crise. Vers des systèmes alimentaires résilients |
Auteur | Servigne Pablo ; Hervé-Gruyer Perrine ; Cochet Yve |
Editeur | ACTES SUD |
Largeur | 110mm |
Poids | 154gr |
Date de parution | 11/10/2017 |
Nombre de pages | 202 |
Emprunter ce livre | Vente uniquement |
Dans la même catégorie ( Penser l'écologie )
-
-
Delorme Damien ; Hess GéraldL'autre rêve américain. Un voyage à vélo vers le soi écologique22,50 €
-
Eisenstein Charles ; Clerc Olivier ; Wynn IsabelleManifeste pour une terre vivante. Eveiller notre conscience pour préserver la planète22,90 €
-
Ma liste d’envies
Derniers articles ajoutés
Il n’y a aucun article dans votre liste d’envies.
- Commande avant 16h : Demain dans la boîte aux lettres !
- Livraison dès 3,50 €
- Retrait gratuit
- Paiement 100% sécurisé
4,6/5 - ⭐⭐⭐⭐⭐
2448 Avis - Source Google