Culture Café

Servell Christophe ; Leseigneur Fabrice ; Scotto E
MARTINIERE BL
15,00 €
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EAN : 9782732476773

Produit culturel par excellence, le café trouve ici ses lettres de noblesse grâce au café de spécialité que Christophe Servell, fondateur de Terres de café, élu Meilleur torréfacteur de France en 2015, nous invite à partager. Le café de spécialité ? C'est un café haut de gamme, un produit de terroir, issu d'une sélection rigoureuse et exigeante, c'est une qualité de torréfaction, une traçabilité respectueuse de l'environnement. Christophe Servell présente dans ce livre tout l'art et la manière de choisir, de préparer et de déguster ce café d'exception. Il part sur les routes du café (Ethiopie, Nicaragua, Guatemala), en compagnie de Fabrice Leseigneur, qui signe un magnifique reportage. En fin d'ouvrage, quelques recettes gourmandes à savourer, des accords café et mets complètent ce voyage initiatique.

Commandé avant 16h, livré demain
Nombre de pages 220
Date de parution 04/01/2018
Poids 957g
Largeur 197mm
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EAN 9782732476773
Titre Culture Café
ISBN 2732476773
Auteur Servell Christophe ; Leseigneur Fabrice ; Scotto E
Editeur MARTINIERE BL
Largeur 197
Poids 957
Date de parution 20180104
Nombre de pages 220,00 €

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