Les champignons comestibles : aliments d'avenir. Pour combattre les principales maladies d'aujourd'h

Samori Jean-Marie ; Donatini Bruno
DAUPHIN
18,00 €
Épuisé
EAN : 9782716315234

La tradition recommande l'usage des champignons depuis des millénaires mais la mycothérapie, ou traitement par les champignons, n'apparaît véritablement que dans les années 1970-1980. En 1994, une étude à ce sujet parue dans la prestigieuse revue médicale britannique The Lancet attire l'attention des Occidentaux. Depuis, des centaines de publications confirment les propriétés des champignons et le temps des résultats in vitro, des cas isolés ou des études de faible envergure est révolu. Désormais, de grands essais prospectifs et randomisés confirment l'intérêt de la consommation de champignons contre beaucoup de pathologies y compris le cancer. C'est ce que nous propose l'auteur dans cet ouvrage après de nombreuses années de recherches : De quels champignons s'agit-il ? Quelle différence y a t-il entre mycélium et champignon, Quelles propriétés en attendre et comment les utiliser ? Quelles sont les 20 pathologies les plus courantes traitées par les champignons ? Quels rôles jouent les champignons dans l'antioxydation, dans le cas de sevrages, de surpoids avec ou sans syndrome métabolique, de vaccinations.

Nombre de pages 255
Date de parution 25/04/2014
Poids 362g
Largeur 152mm
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EAN 9782716315234
Titre Les champignons comestibles : aliments d'avenir. Pour combattre les principales maladies d'aujourd'h
Auteur Samori Jean-Marie ; Donatini Bruno
Editeur DAUPHIN
Largeur 152
Poids 362
Date de parution 20140425
Nombre de pages 255,00 €

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