FRANZ SCHUBERT (ALL)

Et si on capturait le parfum des fleurs pour le glisser dans nos assiettes ? Si on garnissait nos placards de bocaux et de fioles remplis de goûts nouveaux et d'herbes folles ? Si on troquait nos habitudes culinaires pour des expériences gustatives inédites ? C'est le pari de cet ouvrage qui invite en cuisine les savoirs et techniques de l'herboristerie à travers des préparations toutes simples, mais dont le goût unique suffit à transformer n'importe quel plat, dessert ou boisson. Dans la première partie, vous découvrirez comment concocter, à partir de plantes fraîches ou séchées, poudres colorées, sirops, oxymels, fermentations sauvages et autres huiles aromatisées... Et ensuite, place à l'expérimentation ! A travers 50 recettes 100% végétariennes, sucrées et salées, apprenez à utiliser les nouveaux ingrédients de votre placard. Certaines sont rapides, d'autres un peu moins, et toutes proposent des astuces et variantes pour les décliner en laissant libre cours à votre créativité. Cookies choco-ortie, pizza courgette-capucine, cocktail magique qui change de couleur... invitez un brin de magie dans votre cuisine et régalez-vous en vous amusant ! Raphaële Salem est pâtissière et photographe, Ludivine Véricel est cuisinière et herboriste. Ensemble, elles ont créé Louzou-L'Académie des herbes folles, où l'on apprend, à travers des sorties botaniques et des ateliers d'herboristerie gourmande, à connaître les plantes et à les transformer pour développer sa créativité en cuisine.

Résumé : Bruce Lee, immortalisé par le cinéma, fut une figure de premier plan des arts martiaux. Mort à 32 ans, un mois avant la sortie de son plus célèbre film, Opération Dragon, il n'a pas vu l'étendue de sa célébrité et de son influence sur la jeunesse du monde entier. Génie des arts martiaux, il fut le premier à remettre en cause le cloisonnement entre les différents styles. Engagé, il adressait dans ses films le message antiraciste "nous ne sommes plus les hommes malades de l'Asie". Philosophe et chercheur, il légua des milliers de messages réunis dans une dizaine de livres. Enfin, en tant qu'acteur, ses scènes de combat sont entrées dans l'histoire du cinéma. A l'occasion du cinquantenaire de la disparition du Petit Dragon, ce livre lui rend hommage et retrace sa carrière - des arts martiaux au cinéma - avec un grand nombre d'informations inédites et d'illustrations grandioses.

Toute relation thérapeutique, a fortiori toute psychothérapie, est supposée reposer sur un pacte de non-belligérance entre médecin et patient. Mais ce principe respectable se heurte aux réalités : l'entrée dans les mœurs de la psychothérapie a fait corps avec la reconnaissance et la prise en charge de la vulnérabilité humaine. Elle a doté le statut de victime d'une forme de prestige. De quoi renforcer mainte tendance régressive, présente en chacun, et fournir de nombreux alibis à l'Irresponsabilité personnelle. D'où les remises en question que s'autorise cet essai incisif, souvent ironique, toujours profond et argumenté. II traite du combat thérapeutique. Non pas du combat livré à la maladie, mais au malade. Dans une perspective avant tout éthique et philosophique, il passe en revue les difficultés, les obstacles, les impasses encore si fréquentes en psychothérapie, les faux succès, les vrais échecs. Gérard Salem le démontre : une alliance authentique avec le patient et une efficacité réelle exigent presque toujours un affrontement, sinon un véritable duel. Une vingtaine de récits cliniques et six dialogues avec des patients étoffent l'argumentation.

La mort n'est rien pour nous...Une étude érudite du poème de Lucrèce, par un spécialiste de l'atomisme antique. Le point sur les travaux français et étrangers les plus récents. La diffusion de l'épicurisme à Rome. L'attitude de Lucrèce à l'égard de la religion. Son pacifisme : paix de l'âme et paix civile. Perversion de la nature dans l'art de la guerre. Le rôle du clinamen dans la psychologie épicurienne. Une époque d'anxiété et de troubles. La propagation des religions promettant le salut individuel outre-tombe. Terreurs relatives au destin du corps mort. La critique de la crainte de la mort. Le sommeil, image de la mort. L'exégèse allégorique des mythes infernaux. La critique de l'amour-passion : aliénation de soi dans l'amour. L'anthropologie lucrétienne et la question de la valeur morale du progrès. Genèse du langage et genèse du droit. La description de la peste d'Athènes : Lucrèce est-il le poète de l'angoisse ?.