Quatre saisons en Provence. De la nature à l'art de la cuisine

Sailer Frédéric ; Moirenc Camille ; Presles Frédér
EMCG
29,90 €
Sur commande en 2-4 jours
EAN : 9782368691625

Un livre à dévorer ! Des paysages et une histoire agrémentés de recettes de saison imaginées pour ce livre par les Disciples d'Escoffier. La Provence propose toute l'année une diversité de paysages, de récoltes et de produits d'exception, d'ambiances et de surprises... . Pour les décors, le photographe Camille Moirenc nous offre ses images fortes d'une région qui nécessiterait l'ensemble des volumes d'une encyclopédie pour en faire le tour. Il a choisi pour nous la substantifique moelle d'un éden aux allures bien terrestres ? ! Pour accompagner cette balade, tout au long des quatre saisons, le texte a été confié avec carte blanche à Frédéric Sailer, qui a concocté une histoire couleur provençale. "Mais, véritablement comme je ressens ma Provence, celle de mon enfance, celle qui m'anime par les temps qui courent ?? " a-t-il demandé avant de se lancer dans l'écriture. Ce sera le fil conducteur qui nous fera voyager et croiser des lieux, des femmes et des hommes, des passions. Restait une dimension à ne pas oublier, celle de la gastronomie photographiée par Frédéric Presles : le challenge était à relever, et comme ici, les rencontres se transforment souvent en amitié - sans pour autant s'enflammer pour un coeur fendu dans une partie de cartes ? ! La rencontre avec Alain Laporte a donné appétit au texte et aux images. Il a réuni autour de lui neuf autres Disciples d'Escoffier pour révéler les saveurs de notre temps.

Nombre de pages 248
Date de parution 20/09/2021
Poids 1 622g
Largeur 257mm
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EAN 9782368691625
Titre Quatre saisons en Provence. De la nature à l'art de la cuisine
Auteur Sailer Frédéric ; Moirenc Camille ; Presles Frédér
Editeur EMCG
Largeur 257
Poids 1622
Date de parution 20210920
Nombre de pages 248,00 €
Disponibilité Sur commande en 2-4 jours

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