Petite philosophie du champignon

«Cachée derrière la recherche du champignon, il y a la recherche du secret de la vie.»
Ce livre n'est pas un guide pratique, mais un traité jubilatoire sur la raison qui nous pousse à aller aux champignons. De même, dans sa partie consacrée à l'art culinaire, ce livre ne propose pas de recettes à base de champignons mais invite le lecteur à un improbable voyage gustatif en compagnie des champignons.
La Petite Philosophie du champignon réunit, avec bonheur et passion, «fruits de la pensée» et «fruits de la forêt» - avec une attention toute particulière des auteurs pour le roi Boletus ou cèpe.
Entre poésie des bois, rituels de la cueillette et farandoles des saveurs, le philosophe Tony Saccucci et le chef Carmelo Chiaramonte nous offrent ainsi une réflexion exquise sur la quête existentielle de l'homme. Une joyeuse champignonnade de l'esprit et des sens où sont notamment conviés Voltaire, Kant, Spinoza, Hegel, Platon et quelques autres.

Un délicieux traité philosophique et culinaire destiné à tous les amoureux de la forêt

Les auteurs

Tony Saccucci vit à Rome. Professeur de philosophie depuis quinze ans, c'est un chercheur de champignons passionné depuis l'enfance. Son premier roman. Opera d'arco, a été publié en Italie en mars 2013.

Carmelo Chiaramonte vit en Sicile. Chercheur en gastronomie, auteur de livres et d'émissions culinaires, c'est l'un des jeunes chefs italiens les plus connus et les plus créatifs. Free lance, il pratique dans divers endroits du monde une cuisine nomade qui marie les goûts et les saveurs.