Jean-Pierre Danel. Guitar Hero made in France

Apéritif dînatoire, tapas, buffet, cocktail, toutes les occasions sont bonnes pour régaler ses amis. Découvrez 50 recettes faciles, inventives et savoureuses pour offrir à vos invités le meilleur des apéritifs du soleil : Frappuccinos de gaspacho, madeleines à la tapenade, supions en marinade catalane, mousses de saumon à l'aneth, cubes de thon grillés, carpaccio de melon à la menthe...

Héritière de la tradition culinaire cévenole, catalane et méditerranéenne, la cuisine du Languedoc-Roussillon est riche de ses terroirs et de la diversité de ses saveurs : raviole de brandade à l'encre de seiche, bourride sétoise, macaronade, cassoulet, larme chocolatée à la griotte... Père et fils vous font découvrir, à travers cet ouvrage, la tradition et la modernité de cette cuisine aux parfums inoubliables.

Tapenade languedocienne Artichauts farcis façon barigoule Bourride sétoise Thon façon catalane Pieds et paquets Blanc-manger aux amandes... Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine du Languedoc-Roussillon ! Toutes ces spécialités régionales contribuent depuis toujours au succès de la gastronomie française. Trésors du patrimoine, les 43 recettes traditionnelles incontournables mises en lumière dans cet ouvrage sont classées pour répondre à vos envies. Entrées, plats ou desserts... faites entrer le Languedoc-Roussillon dans votre cuisine !