RITZ - A STORY THAT OUTSHINES THE LEGEND

Le Ritz, qui a fait peau neuve à l'approche de ses cent vingt ans, est non seulement un mythe, mais aussi l'oeuvre d'un homme : César Ritz, créateur génial, avec son ami Auguste Escoffier, de l'hôtellerie moderne. Riche d'anecdotes, de petites et grandes histoires, le plus prestigieux des palaces doit d'être entré dans la légende aux stars qui y séjournèrent. Proust, Hemingway, Fitzgerald, Chanel, Lady Diana et tant d'autres vécurent là des passions et des aventures. Le Ritz est un morceau d'A la recherche du temps perdu qui bruit, qui frémit. Claude Roulet, qui a travaillé au Ritz pendant un quart de siècle, raconte une épopée originale et vivante de l'hôtellerie, de la gastronomie, de la mondanité et de la fête.

Cet ouvrage de synthèse offre une approche interdisciplinaire de l'énergétique du bâtiment et des contraintes posées par la gestion de l'énergie dans la conception du bâtiment.

La gestion de l'énergie, qui a été oubliée entre 1950 et 1973, a amené une contrainte de plus dans la conception du bâtiment. Cette forte contrainte a rendu lesproblèmes traités par la physique du bâtimentplus aigus, moins faciles à résoudre mais plus intéressants. Ainsi, les connaissances nécessaires pour résoudre ces problèmes de façon efficace forment un ensemble que l'on peut appeler "Energétique du bâtiment". Pour étudier le fonctionnement énergétique de l'ensemble du bâtiment, il est important, non seulement de posséder des connaissances de base sur la physique et la météorologie, sur les techniques et les matériaux de construction et sur le fonctionnement du bâtiment , mais encore de maîtriser les paramètres relatifs au concept de confort, à l'acoustique ou à l'éclairage... Conçu en deux volumes, cet ouvrage de synthèse présente ces divers éléments à l'intention des étudiants et des ingénieurs concernés par l'Energétique du bâtiment. Il leur permettra aussi d'appliquer les connaissances acquises puisque l'auteur propose, à titre d'exemple, de nombreux exercices accompagnés de leur solution.

Un bâtiment construit doit être avant tout confortable et sain. C'est en fait sa raison d'être. Il doit protéger les occupants de l'environnement extérieur, assurer un climat agréable à l'intérieur et fournir des services tels que communications et transports. L'objectif principal de cet ouvrage est de faciliter l'expression et la création artistiques de bâtiments de haute qualité environnementale. L'auteur démontre qu'au moyen d'une planification intelligente et multidisciplinaire, il est parfaitement possible d'assurer à la fois une bonne qualité architecturale, un excellent environnement intérieur et une très faible consommation d'énergie. A l'aide de modèles provenant de la physique et de la technique du bâtiment, il développe des méthodes permettant de garantir un bon confort thermique, une bonne qualité de l'air, une protection efficace contre les effets de l'humidité, notamment les moisissures, un éclairage optimal et un environnement acoustique agréable. Cet ouvrage s'adresse à tous les professionnels du bâtiment, aux architectes, ingénieurs, techniciens et étudiants en architecture ou en physique du bâtiment mais il intéressera également tous ceux qui se lancent dans la construction ou la rénovation d'une habitation.