Premières prières pour tous les soirs

Roche Maïte
MAME
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EAN : 9782728911516

Secrets de cuisine? Plus qu'un simple livre de recettes, vous avez entre les mains un véritable cours particulier de cuisine pour vous guider tout au long de la réalisation de vos soupes, potages et veloutés. Bouillon de viande ou fumet de poisson? Gratinée ou minestrone? Gaspacho ou velouté de légumes? Gombo à la créole ou bouillabaisse? Soupes chaudes ou froides, rustiques ou raffinées, entrées légères ou plats complets, suggestions d'ici ou d'ailleurs, cet ouvrage vous propose plus de 60 recettes pour chaque occasion, chaque saison, mais aussi pour tous les goûts et... tous les appétits. Des explications simples et illustrées pas à pas par des photographies Toutes les techniques fondamentales et tous les tours de mains indispensables pour rassurer les cuisiniers débutants Les "trucs" du chef pour choisir les bons produits, adapter une recette, gagner du temps... Des variantes aux recettes de base pour décliner vos menus au gré de vos envies Des idées de service et de décoration pour apporter une touche personnelle à vos soupes La liste des ustensiles et du matériel ainsi que des conseils d'utilisation Un glossaire et un index

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Nombre de pages 16
Date de parution 15/09/2006
Poids 156g
Largeur 160mm
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EAN 9782728911516
Titre Premières prières pour tous les soirs
ISBN 2728911517
Auteur Roche Maïte
Editeur MAME
Largeur 160
Poids 156
Date de parution 20060915
Nombre de pages 16,00 €

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