Y a-t-il encore un Français pour gagner le Tour de France ?

Cette troisième édition entièrement actualisée est complétée de 4 nouveaux chapitres et de 26 fiches inédites. L'ouvrage couvre l'ensemble des entités pathologiques des différents systèmes et appareils et détaille pour chacune d'entre elles : les signes cliniques les moyens diagnostics les causes possibles les traitements disponibles les moyens de prévention Maladies des chevaux est devenu la référence pour les vétérinaires et les professionnels de la filière équine.

Le coureur cycliste nous parle de sa vie, de ses courses, du maillot jaune qu'il a fièrement porté, des sacrifices qu'il a pu faire tout au long de son parcours. Six fois champion de France du contre-la-montre, champion de France sur route, titré sur la piste, Sylvain Chavanel a gagné sur tous les terrains. Il est l'un des coureurs les plus complets de sa génération. Maillot jaune du Tour de France, trois fois vainqueur d'étape, il a été leader de Paris-Nice, du Tour d'Espagne, et a brillé sur les plus grandes classiques. Populaire en France, mais aussi en Belgique, il a symbolisé, jusqu'à l'aube de ses 40 ans, un cyclisme joueur, généreux et offensif. Dans ce livre écrit en collaboration avec Éric Richard où se mêlent souvenirs et confidences, Sylvain Chavanel revient sur son enfance modeste dans le Poitou, où son talent fut très tôt décelé.Cette autobiographie raconte l'itinéraire d'un enfant rêveur, sensible, pépite de l'équipe Vendée U, présenté comme un futur géant du peloton. Encensé très tôt, critiqué ensuite, il a fait taire ses détracteurs avec ses performances régulières et son éternel sourire, au fil d'une carrière à la longévité exceptionnelle.

Enfin ! Éric Briffard dévoile dans un livre plus de cent recettes inédites, fruits de trente ans de métier et muries au restaurant Le Cinq, au rythme des saisons.Des mariages subtils de saveurs d'ici et d'ailleurs, ainsi qu?une maîtrise technique incomparable signent ses plats.Fidèle à sa Bourgogne natale et proche du terroir, le chef, Meilleur Ouvrier de France et Compagnon du tour de France des devoirs unis, a exercé pendant plusieurs années au Japon.À Paris, le George V, élu meilleur hôtel du monde, est l?écrin du Cinq, lui-même plébiscité par un jury international comme le meilleur restaurant d?hôtel. Un univers d?exception, hors du temps, où le raffinement, l?excellence et le service à la française sont transcendés par la modernité de la cuisine d?Éric Briffard.