Comme chez mamie. Les recettes de nos grands-mères en version 100% végétale

Résumé : Terroir vegan c'est 80 recettes pour manger de délicieux plats faits maison avec des produits frais et sains, emblématiques de nos régions. La cuisine vegan peut aussi trouver son inspiration dans une cuisine de terroir, en portant une attention particulière à l'origine des ingrédients et aux AOP. C'est ce que fait Aude Richard dans ce livre 100% gourmand et végétal. Au sommaire : - des soupes : soupe à l'oignon de Roscoff, soupe au pistou fanes, velouté cèpes-châtaignes... - des plats : mojettes à la charentaise, gratin dauphinois, quenelles végétales sauce morilles... - des desserts : gâteau de Savoie, tarte aux myrtilles... - de la boulangerie : pain moelleux à la courge, fougasse aux olives et romarin, pain d'épices... - des boissons et autres délices : citronnade à la rhubarbe, boisson fermentée au melon... mais aussi vinaigre, pickles, praliné, crème de marrons... En plus des recettes, retrouvez des : - des focus produits (fèves, lentilles, abricots, châtaignes, noix, raisins...), - des infos sur : l'origine du sucre de betterave bio en Europe, où trouver des vins vegan, comment fabriquer des margarines... - des idées de repas complets et des index par saison et par ingrédients

Résumé : Avec Airfryer vegan , craquez pour ces 100 recettes végétales, faciles et économiques à cuisiner rapidement avec votre aifryer. Aude Richard revient avec un nouveau livre 100 % gourmand, où le végétal déploie toute sa richesse en rencontrant l'appareil culinaire tendance du moment : l'airfryer. Au menu, des idées d'apéros, de plats, d'accompagnements, de desserts et autres plaisirs sucrés : nachos, frites de polenta, brochettes de tempeh satay, croquettes de la mer, ribs seitan, aubergines farcies, champignons panés, galettes de courgettes, cinnamon roll, mini-churros, pommes rôties aux épices, brownies... En plus des recettes, retrouvez des conseils pour optimiser l'utilisation de votre appareil tout en sublimant la saveur des plats.

Amateur ou passionné de la Grande Guerre, ce livre est pour vous! Laissez-vous conter les histoires inédites et extraordinaires de tous ces hommes venus des quatre coins du monde pour monter au front. Nouvelle-Zélande, Chine, Sénégal, Australie, Danemark: chaque pays a été touché au plus profond de sa chair. Jaune, blanche, noire, pas question de couleur de peau mais d'un ensemble d'êtres humains qui partagent aujourd'hui la mémoire encore vive d'un bouleversement mondial. Pas d'analyse historique rébarbative ni de souffrance exacerbée par ailleurs, mais une approche extrêmement vivante des aspects "humains" de la guerre, d'hier et d'aujourd'hui. Des anecdotes nombreuses et diverses, souvent méconnues et parfois étonnantes, vous plongeront directement au c?ur de cette époque. Redécouvrez enfin votre patrimoine à travers les magnifiques photographies inédites, qui rendent vie aux monuments commémoratifs et révèlent tout leur esthétisme grâce à des angles de vue originaux. Guide pertinent, ce livre vous emmène du Nord de la France à la Belgique, en passant par la Picardie et l'Alsace-Lorraine: c'est une véritable incitation au voyage hors des sentiers battus.

Pour des Pasta Party réussies, voici la bible qu'il vous faut... . De la confection des pâtes fraîches avec et sans laminoir, à la présentation de toutes les sortes de nouilles asiatiques, retrouvez dans cet ouvrage de référence, plus de 100 recettes pour des pâtes sous toutes leurs formes : fraîches, sèches, des pasta à l'italienne aux nouilles asiatiques, farcies, en sauce, en bouillons, au four, en salades et en one pot... Des recettes inspirantes, traditionnelles pour certaines et créatives pour d'autres, c'est sûr qu'il y en aura pour tous les goûts. Des pâtes, oui mais des pâtes veggies !