Le livre gourmand des îles de la Madeleine. Découvertes du terroir et recettes originales

Rhéaume Marie-Christine ; Clément Olivier ; Rhéaum
ULYSSE
29,99 €
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EAN : 9782980996283

Les Iles de la Madeleine forment un archipel au centre du golfe du Saint-Laurent, au Québec. Ce livre de recettes et photoreportage, le Livre Gourmand des Îles de la Madeleine, donne accès aux secrets du territoire madelinot, renommé pour ses produits d'exception et ses producteurs passionnés. Véritable pèlerinage gourmand, cet ouvrage rend, en 26 recettes, un hommage au savoir-faire de ces artisans et à la qualité de leurs produits. Dans les cuisines des chefs Olivier Clément et Marie-Christine Rhéaume, on découvre un mariage unique et contemporain des saveurs de la mer et de la terre. Le livre gourmand des Iles de la Madeleine vous emmène également chez 22 producteurs, chasseurs et cueilleurs, qui ont ouvert leurs portes aux deux chefs... et à la photographe Emmanuelle Roberge. Mettant en vedette, entre autres, le homard, le crabe, les pétoncles, le miel, les chanterelles, les petits fruits, les capucines, les fromages, la charcuterie, la bière et les alcools artisanaux de l'archipel, voici un petit bonheur de livre de recettes pour connaître, goûter et aimer les Iles de la Madeleine.

Commandé avant 16h, livré demain
Nombre de pages 161
Date de parution 05/05/2011
Poids 678g
Largeur 186mm
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EAN 9782980996283
Titre Le livre gourmand des îles de la Madeleine. Découvertes du terroir et recettes originales
Auteur Rhéaume Marie-Christine ; Clément Olivier ; Rhéaum
Editeur ULYSSE
Largeur 186
Poids 678
Date de parution 20110505
Nombre de pages 161,00 €

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