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Whisky de montagne. La terre, la graine et le goût

Revol Frédéric
TERRE VIVANTE
39,00 €
Sur commande, 2 à 4 jours
EAN : 9782360987825

A travers le récit de la création du Domaine des Hautes Glaces - première ferme-distillerie de whisky biologique au monde -, Frédéric Revol replace la production de whisky au coeur des enjeux environnementaux et sociaux actuels. Il nous parle de l'histoire de cette boisson spiritueuse. de son évolution technique et industrielle à travers les siècles, mais aussi de semences paysannes, d'agriculture régénérative, d'alternatives et de combat pour la transition. Dans cet ouvrage, à la fois érudit et intime, se dessine chapitre après chapitre une guète esthétique où les contraintes et les limites naturelles d'un territoire deviennent sources de créativité et d'innovation, où le lien à la terre et le plaisir du travail collectif forgent un itinéraire de goûts.

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Nombre de pages 223
Date de parution 16/10/2024
Poids 1 192g
Largeur 220mm
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EAN 9782360987825
Titre Whisky de montagne. La terre, la graine et le goût
Auteur Revol Frédéric
Editeur TERRE VIVANTE
Largeur 220
Poids 1192
Date de parution 20241016
Nombre de pages 223,00 €

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