
Whisky de montagne. La terre, la graine et le goût
Revol Frédéric
TERRE VIVANTE
39,00 €
Sur commande en 2-4 jours
EAN :
9782360987825
Dans ce très beau-livre, à travers le récit intime de la création du Domaine des hautes Glaces ? première ferme-distillerie 100 % bio au monde ?, Frédéric Revol replace la production de whisky au centre des enjeux environnementaux et sociaux actuels. Son objectif : faire les plus beaux whiskys avec le moins de ressources possible ; utiliser les contraintes et les limites naturelles d'un territoire comme source de créativité et d'innovation. Au c'ur de l'ouvrage, un précis technique de référence décrit avec expertise les différentes étapes de la fabrication du whisky : céréales, maltage, brassage, fermentation, distillation, vieillissement et maturation.
Plus d'informations
| EAN | 9782360987825 |
|---|---|
| Titre | Whisky de montagne. La terre, la graine et le goût |
| Auteur | Revol Frédéric |
| Editeur | TERRE VIVANTE |
| Largeur | 220 |
| Poids | 1192 |
| Date de parution | 20241016 |
| Nombre de pages | 223,00 € |
| Disponibilité | Sur commande en 2-4 jours |
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