Le Prophète et le Vizir

En montagne, la période de culture est bien plus resserrée, les risques de gel sont fréquents, les variations de températures sont extrêmement importantes! Et pourtant les montagnards sont souvent des jardiniers passionnés toujours à la recherche de savoir faire tant il est vrai qu?on ne jardine pas en montagne comme ailleurs! Rémy Bacher et Yves Perrin tous deux experts en la matière, nous livrent leurs secrets patiemment cultivés au Centre Terre vivante et dans leurs jardins respectifs. Tout d?abord panorama des informations géo-climatiques spécifiques à la montagne: nature du sol, pluviométrie, ensoleillement, températures? Puis présentation des techniques de base du jardinage bio adhoc. Préparer son jardin: savoir l?implanter pour le protéger du froid et du vent, s?adapter à la pente et réaliser des « restanques », composter, pailler, planifier ses semis, choisir les meilleures associations, etc? Soigner ses plantes et préférer prévenir que guérir? Et parce qu?en montagne les saisons sont courtes, se construire une serre ou un châssis et miser sur des variétés au développement rapide et résistantes ? Le texte est ponctué de « paroles de jardiniers » et nourri de l?expérience du entre Terre vivante. Une seconde partie présente 56 légumes spécialement adaptés à la montagne: plantes potagères, aromatiques et quelques fruits rouges. Pour chaque légume: une fiche avec informations botaniques, conseils de culture et de conservation..Et un repérage de 10 légumes faciles à cultiver.

Née au coeur du bocage, la haie investit aujourd'hui les jardins. Protéger son intimité, lutter contre le vent, accueillir la biodiversité au jardin, vouloir tout changer, les raisons ne manquent pas pour créer une haie ou la faire évoluer. Et souvent nous sommes bien démunis lorsqu'il s'agit de faire des choix chez le pépiniériste ou en jardinerie. Que planter à quel endroit ? Comment agencer ma haie ? Comment l'entretenir, la tailler, la faire évoluer ? Autant de questions qui méritent les conseils d'expert. Que l'on soit dans un tout petit ou très grand jardin, à la campagne ou à la ville, cet ouvrage détaille les pratiques bio et naturelles pour créer ou faire évoluer tout type de haie. Haie gourmande (noisetiers, groseilliers, sureaux...), haie accueillante pour futurs locataires bien sympathiques et bien utiles au jardin (passereaux, pollinisateurs, petits mammifères, chauve-souris..), haie coupe-vent, haie fleurie (lilas, genêt, cytise...)... La palette est riche. La haie peut aussi être ressource de bois (pour confectionner des tuteurs, des perches, des arcs pour les enfants ou s'approvisionner en petit bois), de matières pour compost, BRF ou paillage (feuilles mortes, branchages broyés)... Et ce n'est pas négligeable. Chacun, on le voit, dessinera sa haie au gré de ses envies... Rémy Bacher et Yves Perrin nous donnent ici tous les bons conseils pour ne pas (trop) se tromper. Car lorsque l'on plante une haie, c'est pour longtemps ! Avec cet ouvrage émaillé de nombreux témoignages et de nombreux cas de figure, vous pourrez enfin vous lancer et remplacer votre vieille haie de thuyas par une bien belle haie naturelle !

Résumé : Un potager bio et productif en montagne, c'est possible ! Un potager bio et productif est possible en montagne, malgré une saison courte et une météo difficile : choix de l'exposition, création de murets ou de haies, protection des plantes avec châssis, serres ou tunnels en début ou en fin de saison, aménagement de la pente... Avec plus de 60 légumes, aromatiques et petits fruits particulièrement adaptés aux conditions les plus rudes. Edition mise à jour de l'ouvrage du même nom publié en 2012.

Les CER, alternatives éducatives le plus souvent à l?incarcération, sont des structures innovantes et exceptionnelles créés en 1996 par la Protection judiciaire de la jeunesse, pour accueillir un temps donné des adolescent(e)s incasables au lourd passé institutionnel. Quel état des lieux peut-on dresser en 2005 quant aux adolescents accueillis et aux professionnels qui y travaillent ? En quoi ces structures, pulsations du social, peuvent-elles contribuer, au-delà de leur souci de normalisation, à la maturation et au développement éducatif des jeunes ?