La permaculture urbaine, sociale et économique. Stratégies pour une transition socio-écologique

Eric Petiot, en véritable pionnier, livre ici le fruit de nombreuses années d'expérimentations et d'études scientifiques dans un domaine encore largement inexploré. Son expertise permettra aux jardiniers amateurs comme aux professionnels de s'approprier l'usage des huiles essentielles et de se constituer une "trousse de secours" pour soigner leurs plantes en toute autonomie au fil de l'année. Cet ouvrage rassemble des explications complètes sur le fonctionnement des huiles essentielles, leurs principes actifs et leurs actions. On y retrouvera de nombreuses recettes pour traiter les maladies les plus courantes de nos jardins (mildiou, oïdium, fusariose...) et lutter contre les insectes indésirables (pucerons, cicadelle de la vigne, pyrale du buis...) suivant différents modes d'application, tels que la pulvérisation, la perfusion ou l'injection. De nombreuses illustrations, complétées de schémas et d'outils pratiques (mode d'emploi, planning de traitement...), contribueront à un diagnostic facile et à des soins efficaces. Une édition revue et augmentée, enrichie de nouvelles huiles, recettes et maladies à traiter, ainsi que de témoignages de professionnels qui ont décidé d'utiliser les huiles essentielles.

Matériau naturel hors du commun, le bambou fascine autant par ses capacités adaptatives que par les assemblages qu'il permet. La matière première offerte par cette plante est utilisée depuis des générations pour l'artisanat, l'habitat et le quotidien. Nous avons tous en tête les étonnants échafaudages employés en Asie. En Amérique latine, une longue tradition de construction en bambou demeure, en particulier en Colombie. Originaire de ce pays, l'auteur a réuni dans ce livre la majeure partie des techniques colombiennes tout en y ajoutant des méthodes asiatiques. Organisé en 68 fiches détaillées regroupant plus de 380 dessins techniques, ce manuel est idéal pour se lancer ou se perfectionner dans l'utilisation pratique du bambou : panneaux, nattes, parquets, habitations, charpentes, toitures, échelles, etc. Les ingénieuses techniques décrites ici ne nécessitent que très peu d'outils. De nombreuses personnes ont puisé dans ce guide. Référence incontournable depuis les années 1980, il est enfin disponible en français. Cette traduction comble un manque, d'autant plus que le bambou revient en force et les constructions qui l'emploient se multiplient. Sa facilité de mise en oeuvre et sa résistance inégalée, son esthétisme zen et contemporain, sa maturité rapide et sa culture renouvelable font de lui un matériau désormais de plus en plus prisé. Face à la déforestation et aux pressions écologiques croissantes, le bambou offre de nouvelles perspectives.

Que diriez-vous de traiter la plupart de vos problèmes au jardin sans employer le moindre produit chimique ? Avec Purin d?ortie et Cie, c?est tout à fait possible ! Vous découvrirez l?art et la manière de préparer de nombreux extraits végétaux, celui d?ortie, mais également ceux de 31 autres plantes indispensables, comme la prêle, la fougère, la consoude, le pissenlit, etc. Une véritable trousse de secours pour votre jardin, vos jardinières et vos plantes d?intérieur? À l?expérience des auteurs s?ajoutent les témoignages de spécialistes qui vous livrent leurs propres secrets et tours de main? « C?est vos plantes qui vont être heureuses ! » La bible du jardinier heureux : cent vingt-cinq mille exemplaires déjà vendus !Notes Biographiques : Fils d?agriculteur redevenu paysan, Bernard Bertrand s?installe dans les Pyrénées en 1977, sur une exploitation de polyculture élevage, tournant le dos à l?agriculture conventionnelle. Aujourd?hui, après une longue réflexion sur son métier et les enjeux actuels, il dénonce ce qui restera comme « l?une des plus grandes mystifications de l?histoire », l?agriculture industrielle. Cela n?empêche pas l?optimisme. L?écrivain-paysan poursuit son combat pour une agriculture biologique et familiale novatrice, productive de biens et de liens sociaux, une agriculture qui redonne son indépendance au paysan. Il est l'auteur d'une cinquantaine d'ouvrages sur les plantes, la cuisine sauvage, la fertilité des sols, l'apiculture, la vannerie, l'écologie...

Ce manuel pratique vous permettra de transformer des denrées périssables - fruits, légumes, viandes, herbes, graines - en un vivier de nourriture préservée. Les jardiniers y trouveront la solution idéale pour conserver leur surplus de production dans les meilleures conditions et les gourmands se régaleront des 100 délicieuses recettes proposées (pour une cuisine traditionnelle ou dans le cadre d'un régime alimentaire cru ou sans gluten). Déshydrater des aliments chez soi est la plus savoureuse façon de rester en bonne santé. Le mécanisme est simple : un déshydrateur élimine l'eau des aliments grâce à une douce chaleur ventilée. Ainsi, les saveurs se marient tout en s'intensifiant et toutes les qualités nutritives sont garanties. Conseils avisés et instructions étape par étape (préparation, température, conservation) vous assurent un résultat parfait, dès la première fois. Les techniques de déshydratation à l'aide d'un four traditionnel sont également abordées. En s'appuyant sur de nombreuses photos, chaque chapitre est centré sur un savoir-faire particulier, depuis le séchage de simples fruits et légumes jusqu'à la création de viande séchée savoureuse, en passant par la déshydratation des graines, la réalisation de repas et desserts crus, sans oublier les friandises santé pour vos animaux de compagnie. Vous découvrirez que la technique s'applique également à la préparation des aliments (faire lever une pâte à pain, déshydrater les pâtes) ou à divers usages domestiques (préparation d'un pot-pourri, exfoliant pour le corps). Avec ce manuel, il devient facile de mettre en oeuvre une alternative aux produits industriels, tout en faisant des économies et en sauvegardant le goût et la richesse des aliments vivants.Notes Biographiques : Australienne, auteure, conceptrice de recettes et styliste culinaire, Michelle Keogh compte plus de vingt ans d?expérience comme chef. Karielyn Tillman, créatrice du site "The Healthy Family and Home", met l?accent sur des recettes simples, utilisant des aliments sains et des ingrédients nature.