Coupez, chauffez, waouh. 50 aventures culinaires pas à pas

Les plats signatures essentiels célèbre les plats les plus emblématiques et les plus influents de ces trois cents dernières années. Des tout premiers restaurants à la scène gastronomique actuelle débordante de créativité, cet ouvrage offre un panorama unique de tous les grands plats qui ont fait l'histoire de la gastronomie mondiale : de la Pèche Melba d'Auguste Escoffier au Savoy, au Sushi de Jiro Ono à Sukiyabashi Jiro en passant parla Purée de pommes de terre de Joel Robuchon chez Jamin, sans oublier le Chèvre chaud et salades du jardin d'Alice Waters chez Panisse ou les Olives vertes sphériques-I d'Albert Adrià à elBulli. Sélectionnés par des experts culinaires du monde entier, ces deux cents plats signatures incontournables nous racontent l'histoire des recettes qui ont défini la gastronomie et ouvert la voie de la culture culinaire telle que nous la connaissons aujourd'hui. Les magnifiques illustrations de chaque plat sont accompagnées de textes passionnants, puis complétées par les recettes originales dans la seconde partie du livre.

Entrez dans le plus célèbre des palais de la République, l'Elysée. Hérité du siècle des Lumières et résidence de la présidence de la République depuis 1873, ce trésor du patrimoine français nous dévoile ses lieux de mémoire, où bruissent encore les échos de l'Histoire et où s'écrit au jour le jour l'actualité de la vie politique française et internationale... De la cour d'honneur au salon des Glaces en passant par le parc et l'Hôtel de Marigny, ce livre d'exception nous invite à un voyage inédit dans les coulisses de l'Elysée. Il nous initie à la beauté et aux secrets des hauts lieux du Palais. Au fil des pages, on découvre la vie quotidienne de la présidence où s'activent hommes et femmes qui, par la perfection de leur travail et leur passion pour les métiers de tradition, ont érigé ce lieu en symbole de l'excellence française. Des plus proches collaborateurs du Président, de la cellule diplomatique, du commandement militaire, aux services du protocole ou des archives, des cuisiniers, argentiers, lingères aux jardiniers et techniciens, tous s'affichent comme des gardiens de la tradition et du savoir-faire français, en travaillant main dans la main au service de la France et de la République.

Le premier guide interactif et pratique sur un sujet qui touche jusqu'à 4 % des adultes dans le monde. Trouvez des solutions pour mieux vivre avec votre TDAH ! Souvent diagnostiqué tardivement, le TDAH impacte plus ou moins fortement votre quotidien. Difficultés de concentration, impulsivité, agitation, procrastination, troubles du sommeil ou de l'humeur? Autant de problématiques auxquelles vous pouvez faire face grâce à des outils très concrets. Élaboré par une équipe de psychologues et chercheuses spécialistes du sujet, ce guide propose une approche claire et accessible en trois étapes : COMPRENDRE le fonctionnement du TDAH à l'âge adulte, les symptômes et les troubles associés. AGIR sur vos émotions, vos pensées et votre organisation. TRAITER : quels sont les accompagnements efficaces ? Faut-il un traitement ? Quelles aides pour mieux vivre au quotidien ? Découvrez : 50 conseils de psys et + de 130 témoignages + de 50 exercices pratiques et compléments numériques (audios, vidéos, PDF?) Un cahier téléchargeable avec de nombreux exercices complémentaires Caroline Chiron est psychologue formée aux TCC, à l'ACT et à la TCD. Elle exerce en libéral, assure des formations et accompagne des professionnel·les en tant que superviseuse. Alice Rampazzo est psychologue spécialisée en neuropsychologie et TCC. Elle exerce en libéral auprès d'enfants, d'ados et d'adultes avec TND, et forme des équipes sur le TDAH. Emeline Chauchard est maîtresse de conférences en psychologie clinique à l'Université de Poitiers, chercheuse au CNRS (CERCA) et formée aux TCC. Ses travaux portent sur le TDAH et les addictions. Lucia Romo est professeure de psychologie clinique à Paris Nanterre, clinicienne à l'AP-HP (Garches) et chercheuse à l'INSERM. Elle travaille sur les addictions, le TDAH et la prévention. Céline Bailleux est autrice et illustratrice de BD.