P'TIT JEU - LE COFFRE AUX TRESORS

Du premier siècle d'histoire de la rhétorique, auquel sont attachés les noms de Corax-Tisias, Théodore, Thrasymaque, Gorgias, Isocrate ou Callippe, il ne nous reste que fort peu. En raison de la brièveté et du caractère parfois polémique des témoignages, on a souvent réduit les premières approches de l'invention rhétorique à des collections de lieux communs, c'est-à-dire d'arguments modèles relevant d'un genre ou d'un contexte particuliers. Par contraste, le topos de la Rhétorique d'Aristote se présenterait comme une innovation radicale, promettant, sur le modèle de la dialectique, une méthode générale d'invention et de garantie des arguments. Un tel tableau, cependant, semble devoir être remis en question dès lors que l'on envisage le projet d'Aristote dans toute sa complexité. Sous sa forme de topique, recoupant largement un traité contemporain, la Rhétorique à Alexandre, le topos invite tout d'abord à une réévaluation de l'apport des traditions technique et sophistique en matière d'invention ; dans ses tensions avec le modèle dialectique, il témoigne d'un souci d'adaptation en profondeur aux conditions de la persuasion rhétorique ; enfin, des références permanentes à la pratique oratoire et au théâtre viennent enrichir la notion. Le topos d'Aristote ressort ainsi comme le résultat d'une approche certes originale et novatrice, mais pleinement inscrite dans l'histoire littéraire et intellectuelle de la Grèce classique.

LE LIVRE A travers une promenade a la fois the matique et chronologique, ce volume offre une synthe se savante, de taille e et pe dagogique des traditions et pratiques gastronomiques de l'Occident, de l'Antiquite au xxe sie cle. Images d'art superbement reproduites - fresques, de cors de vaisselle, enluminures, gravures, tapisseries et tableaux - et textes d'e poque, guident l'expose de l'histoire de la table et de la cuisine, de leur lente lai cisation, de leur tension continue entre ne cessaire repas et fastueux spectacle. Chaque e poque a construit l'image de ses tables et de ses mets, reflet de son identite et de ses ide aux : l'art, a travers les sie cles, a conserve ces repre sentations gastronomiques, en a fait un genre, un document pour l'historien et une source de fantaisie pour l'artiste. C'est l'histoire de cette fructueuse et savoureuse rencontre entre l'art, la cuisine et la table que Patrick Rambourg raconte et documente avec passion. De la Me sopotamie antique aux avant-gardes de l' "Eat Art" , les pratiques et les rites, l'ordinaire des jours et les festins exceptionnels, le maigre et le gras, la nourriture sacre e et les de lices de gourmandise sont de voile s et richement illustre s.

En un parcours à la fois thématique et chronologique, ce volume offre une synthèse savante, détaillée et pédagogique des traditions et pratiques gastronomiques de l'Occident, de l'Antiquité au XXe siècle. Des images d'art superbement reproduites ? fresques, décors de vaisselle, enluminures, gravures, tapisseries et tableaux ? et des textes d'époque guident l'exposé de l'histoire de la table et de la cuisine, de leur lente laïcisation, de leur tension continue entre nécessaire repas et fastueux spectacle. Chaque époque a construit l'image de ses tables et de ses mets, reflet de son identité et de ses idéaux : l'art, à travers les siècles, a conservé ces représentations gastronomiques, en a fait un genre, un document pour l'historien et une source de fantaisie pour l'artiste. C'est l'histoire de cette fructueuse et savoureuse rencontre entre l'art, la cuisine et la table que Patrick Rambourg raconte et documente avec passion. De la Mésopotamie antique aux avant-gardes de l'"Eat Art", les pratiques et les rites, l'ordinaire des jours et les festins exceptionnels, le maigre et le gras, la nourriture sacrée et les délices de gourmandise sont dévoilés et richement illustrés.