Oh Faon ! Pâtisserie de quartier. 50 recettes aux accents marseillais

Raffaelli Jérôme ; Yau Kevin ; Zubillaga Mayalen ;
MARTINIERE BL
29,90 €
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EAN : 9791040123033

Oh fan ! " dirait un Marseillais. "Oh que c'est bon ! " : ainsi pourrait-on traduire la bonne surprise quand on déguste les pâtisseries végétales d'Oh faon ! Marseille, la grande cité méditerranéenne et ville-monde, inspire sensiblement Jérôme Raffaelli et Kevin Yau. Le terroir et les saisons fournissent des trésors (fruits, aromates, huiles...), sublimés dans 50 recettes qui ont le goût des paysages. Balade en garrigue, Framboisette, Monte bianco, Matchattak, Poire soleil : dans cet hymne à la ville, aux arrière-pays et à l'esprit voyageur, les pâtissiers assaisonnent leurs créations comme en cuisine. Cette pâtisserie de quartier, végétale, respectant le vivant, a un animal pour emblème : Oh faon ! Réjouissons-nous !

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Nombre de pages 192
Date de parution 09/01/2026
Poids 900g
Largeur 185mm
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EAN 9791040123033
Auteur Raffaelli Jérôme ; Yau Kevin ; Zubillaga Mayalen ;
Editeur MARTINIERE BL
Largeur 185
Date de parution 20260109
Nombre de pages 192,00 €

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