Petite géométrie des parfums

Proust Brigitte
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EAN : 9782757836705

Le plus énigmatique de nos sens reste l?odorat. Sans doute s?agit-il aussi du plus ancien puisque nombre d?animaux, et de bactéries, s?en remettent à la chimie pour communiquer. Des molécules des parfums à l?odeur de sainteté, des odeurs de soufre à celles de l?alcôve, une chimiste nous invite ici à "voir" les odeurs et à remonter, quand c?est possible, de la géométrie des molécules odorantes à la sensation qu'elles provoquent. Dans un monde où les saveurs s?uniformisent et où les odeurs sont toujours plus étroitement contrôlées, la chimie retrouve ici un sens qu?elle n?aurait jamais dû perdre : celui de l?explication des phénomènes naturels, fussent-ils aussi évanescents que la perception du N°5 de Chanel.

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Nombre de pages 128
Date de parution 03/10/2013
Poids 97g
Largeur 108mm
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EAN 9782757836705
Titre Petite géométrie des parfums
ISBN 2757836706
Auteur Proust Brigitte
Editeur POINTS
Largeur 108
Poids 97
Date de parution 20131003
Nombre de pages 128,00 €

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