Parcs & pignots. Panorama de l'ostréiculture sur le Bassin d'Arcachon

Prou Jean ; Husté Sébastien
SUD OUEST
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EAN : 9782817706917

Chaque marée mêle eaux salées de l'Océan et eaux douces de la Leyre et autres affluents. Ce brassage incessant crée un environnement favorable à l'huître : le Bassin est son jardin, et l'ostréiculteur, son jardinier. Depuis plus d'un siècle et demi, l'huître se laisse cultiver par les hommes et les femmes du Bassin d'Arcachon. Trois cents entreprises s'affairent aujourd'hui à la rendre belle et bonne à manger. Ce métier, au plus près des éléments, et le Bassin d'Arcachon sont au coeur de cet ouvrage. Le texte en explique l'histoire, le métier, les enjeux actuels. Les photographies l'évoquent avec force et sensibilité.

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Nombre de pages 144
Date de parution 29/11/2019
Poids 1 204g
Largeur 258mm
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EAN 9782817706917
Titre Parcs & pignots. Panorama de l'ostréiculture sur le Bassin d'Arcachon
ISBN 2817706919
Auteur Prou Jean ; Husté Sébastien
Editeur SUD OUEST
Largeur 258
Poids 1204
Date de parution 20191129
Nombre de pages 144,00 €

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