Le goût des femmes à table

Résumé :


Et si la transmission, l'apprentissage du goût étaient affaires de
femmes ? Et si les préférences gustatives étaient sexuées ? Et
si les femmes, à l'origine de tout ou presque, étaient aussi à
l'origine de la cuisine ? Voici un panorama historique,
sociologique et culturel d'un XXe siècle assez mouvementé
pour assister à la libération des ménagères, voir les femmes
devenir des "as de la débrouille" et faire fleurir une poignée de
"cheffes" sous un ciel étoilé.
Un billet d'humeur au long cours,
pensé pour dénouer les liens tissés serrés entre les femmes et
la gastronomie... quand les hommes ne leur compliquent pas la
tâche à plaisir !