De cep en vigne. 150 ans dans les vignes du domaine Ponsot

Ponsot Rose-Marie ; Grillon Guillaume ; Kelley Wil
FATON
39,00 €
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EAN : 9782878443202

Inspiré par le courant de la microhistoire, cet ouvrage tente à montrer comment 150 ans d'histoire singulière d'une famille de vignerons s'imbrique dans - et contribue à - la grande histoire des crus bourguignons. De 1872 à 2022, nous suivrons l'évolution des techniques et des connaissances de la vigne et du vin, nous comprendrons les enjeux des appellations et de la notion de terroir. Nous verrons comment travaillait par le passé, travaille aujourd'hui, et pour le futur, un vigneron de climats et nous constaterons que parfois il faut que tout change pour que rien ne change.

Commandé avant 16h, livré demain
Nombre de pages 128
Date de parution 17/06/2022
Poids 790g
Largeur 278mm
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EAN 9782878443202
Titre De cep en vigne. 150 ans dans les vignes du domaine Ponsot
Auteur Ponsot Rose-Marie ; Grillon Guillaume ; Kelley Wil
Editeur FATON
Largeur 278
Poids 790
Date de parution 20220617
Nombre de pages 128,00 €

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