Le monde merveilleux du gras

Manger sain, varié et équilibré devrait être facile et spontané. Pourtant, un Français sur deux est en surpoids, un sur trois présente au moins une carence nutritionnelle et un Français sur quatre souffre d'un excès de mauvais cholestérol. Soumis à des informations contradictoires, nombreux sont ceux qui manquent de repères et ne savent plus quoi manger ! Cet ouvrage pratique et exhaustif répond à toutes les questions que vous vous posez : Quel est l'intérêt nutritionnel de chaque famille d'aliments? Doit-on en bannir certains de notre alimentation ? Comment distinguer le vrai du faux parmi la masse d'informations disponibles ? Comment bien se nourrir à chaque âge de la vie, en fonction de ses besoins nutritionnels ? Quelle alimentation privilégier en cas de problèmes de santé ? Grâce à ce livre de référence, vous adopterez les bonnes pratiques pour préserver votre capital santé et retrouver le plaisir de manger sain, sans culpabilité. Vous y trouverez également: Des FAQ et des rubriques "Vrai/Faux" pour faire le point. Des fiches et des conseils pratiques à suivre au quotidien. Une boîte à outils riche en conseils nutritionnels. Un glossaire pour mieux comprendre les termes médicaux.

La trilogie au service de votre santé Se lever le matin du bon pied, l'énergie déjà bouillonnante en vous et la tête pleine de projets, vivre pleinement votre journée avec dynamisme et clairvoyance, ressentir le bonheur de la marche active et de vos activités sportives, savourer sans culpabilité de bons petits plats aussi gourmands que sains et enfin ressentir le bonheur de vous endormir d'un sommeil long, profond et récupérateur... tout cela n'est pas un rêve. C'est possible et cela peut commencer dès demain ! Par quel miracle ? Celui de la NAPSO-THERAPIE. Une nouvelle approche basée sur la Nutrition, l'Activité Physique et le Sommeil qui, pris ensemble, décuplent leurs bienfaits sur votre santé par leur action synergique et complémentaire. Cette méthode, conçue par le Dr Laurence PLUMEY après vingt ans d'expérience et de pratique hospitalière auprès de ses patients, vous est proposée dans sa version grand public. Elle débute par une série de questionnaires qui permettront de faire un diagnostic sur vos comportements. Viendront ensuite les conseils qui vous conviendront le mieux, sur la base de recommandations telles qu'elles sont pratiquées dans le milieu médical. Tout est concret, très pratique et pensé pour anticiper les problèmes que vous rencontrez actuellement. Enfin, toujours dans le souci de vous être utile, cette méthode vous propose même un programme complet sur un mois associant Nutrition, Activité Physique et Sommeil, pour vous permettre de retrouver tonus et énergie. Allez, c'est parti !

Laurence Plumey est médecin nutritionniste. Elle a enseigné la nutrition pendant quinze ans à l'Ecole de diététique de Paris. Elle pratique à l'hôpital Necker au Centre de référence de l'obésité de l'enfant et à l'hôpital Antoine Béclère, à Clamart, pour aider les patients à maigrir dans les meilleures conditions. Elle est également la fondatrice d'EPM Nutrition, école destinée à la formation continue en nutrition des médecins et autres professionnels de santé. Conférencière et auteur du Grand Livre de l'alimentation, elle intervient régulièrement dans les médias.

Comment se faire plaisir tout en préservant votre santé ? Adoptez le bon dosage ! L'alimentation industrielle est riche en sucre, en sel et en gras. L'experte Laurence Plumey vous donne ses conseils pour vous nourrir de façon saine et gourmande. Apprenez à décrypter les étiquettes pour mieux comprendre les apports nutritionnels de ce que vous mangez et débusquez les apports cachés. Grâce au repère "Le bon dosage", retrouvez en un clin d'oeil les mesures indispensables pour vous y retrouver, aliment par aliment. Tout au long de cet ouvrage, des tests vous permettent de valider vos connaissances pour mieux appliquer au quotidien ces conseils essentiels à une bonne hygiène de vie.